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廚房說書人：「阿一鮑魚」跟前人食譜有何創新之處？ | 明報

從書上看到朝鮮官廷食譜，也是把鮑魚切片，然後放回殼內擺好，把醬料抹在鮑片之上，再以火烤熟。從中可見，做法也是切片。 鮑魚砂煲內煨煮3天3夜. 今天 ...

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