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海鹽火炙鮑魚食譜| 灘萬日本料理| 香港港岛香格里拉大酒店

1. 將鮑魚放入清水中，用毛刷反復刷洗乾淨、去殼。 · 2. 將鮑魚肝/腸熬成濃湯。 · 3. 將鹽拌入蛋白中，攪拌均勻。 · 4. 將攪拌鹽和蛋白放於烤紙上，將鮑魚放入焗爐內，灑上鹽 ...

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