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漁業推廣月刊 424期 - 第 47 頁 - Google 圖書結果

由於醃鱈魚子是生食魚卵,解凍後必須妥善儲存並在保鮮期限內儘快食用完畢,才可確保食品安全。 ... 醃製過程以鹽、料理酒或昆布高湯等調味品醃漬而成,配方各異。

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