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魚露替代
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家喻戶曉der~韓國魚露맛있어요! - 跟著歐爸歐妮一起
與醬油最大的差異是,魚露不僅具有鹹味,還有甘甘甜甜的鮮味,鹹味仍以食鹽為主(有的地方就當作食鹽用);還有人喜歡用魚露代替味精或雞精。呈味成分主要有呈鮮味的肌苷酸 ...
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