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酥炸福氣魚佐紅醬 - 棉花田

(1)冷藏退冰法：將預備解凍的海鮮移入冰箱的冷藏室中，利用低溫慢慢解凍至少12-24 ... 流失，即使解凍之後還可以在冰箱中保存2至3天再烹調，也不會影響其鮮度與口感。

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