#宅在家食記 早餐：屏東親戚手做大肉包 + 有意思咖啡 冰拿鐵 + 台東愛文芒果 午餐：蒲燒鰻魚飯 + 南北丸餃湯（吉古拉、魚冊、魚餃、燕丸） 晚餐：啤酒蒸馬祖淡菜 + 清蒸白玉小馬鈴薯 + Clos des Lunes Lune d'Argent Clos des Lunes Lune d'Argent 2015 「銀月亮」白葡萄酒 甜點： Cross Caf'e 克勞斯咖啡店 肉桂捲 冰箱是「倉廩實」狀態，已經退冰的、必須趁鮮吃的、再不吃就會壞的，都優先下肚。 早餐是夫人堂嫂送的包子，肉臊蛋黃餡兒，皮發得很好，美味。 有意思咖啡 的咖啡萃取液一包剛好一個 shot，直接加牛奶喝，也很不錯。 中午又吃了鰻魚飯，噴槍炙一下增香這招實在很贊，而且不用先加熱，放冷藏退冰，直接拿出來兩面燒炙一下，再放在熱飯上，就很可以了。 晚上處理昨天進貨的馬祖淡菜，一隻隻刷洗，用菜刀背把殼上的鬚鬚和藤壺盡量刮除，剪掉露出來的鬚足（馬祖淡菜的鬚足極頑強，硬扯會把肉也扯出來，淡菜馬上死掉，不如煮熟再拔）。浸鹽水一小時，換水兩次，再放回冷藏，時候到了才拿出來下鍋。 鑄鐵鍋下奶油和橄欖油，炒香紅蔥碎和蒜碎，倒三分之一罐啤酒（今天用柏克金黃金拉格），湯汁沸騰即倒入淡菜，攪拌均勻上蓋，鍋緣冒蒸汽轉中火，計時五分鐘，下一把香菜拌勻，擠一圈黃檸檬汁，即可上桌。 吃淡菜配「放心初」的白玉小馬鈴薯。電鍋外鍋一杯水，馬鈴薯用叉子戳一戳，蒸好跳起續悶一陣，吃的時候再盛出，剝開淋上淡菜的湯汁，鮮美又管飽。 飯後甜點是 Cross Caf'e 克勞斯咖啡店 的肉桂捲，個頭小小很秀氣，肉桂味兒很濃，並不死甜，好吃少負擔。 今天許多台灣人都在桌球男單四強戰緊張到快要心臟病發，我就是。幾度比數落後就不敢看了，沒多久又忍不住回頭偷看一下，咦比數居然又追平了！把世界球王逼成幾乎是「慘勝」，小林同學太厲害，respect。 我平常幾乎不看運動賽事，奧運跟著湊一下熱鬧，之前啥都不知道，也獲得很多感動。今年台灣選手表現真好，年輕人個個樣子都漂亮，舉手投足的氣質也好。依我同溫層所見，大部分台灣看客也少了往年常有的你死我活的殺伐酸恨之氣，無論勝敗，都能衷心感謝祝福全副身心付出的運動員。 今天讀到莊智淵的一句話：「其實輸球跟贏球，能得到的東西是一樣多的。」抄在這裡。

上星期五的熱狗太陽蛋，有兩派評價。 一派是：好可愛哦～～😍（乖、真懂鮭矩） 一派是：好像蚯蚓喔，好像毛毛蟲喔，好像馬陸喔⋯ 🤣🤣（沒禮貌、不可以如此老實、恁祖罵讓你們無家可鮭哦！😆） 我是不會幫熱狗太陽但改名字的、讓第二派人馬敗興而鮭！口亨！😆😆 麥岔！呷奔啦～～ 今天吃養泉商行的椒麻風味去骨雞腿排～ 只要前一晚冷藏退冰。便當時間再取出煎一煎就好！好輕鬆、好好吃😋 大家私訊跟留言要開養泉補貨團、我也不負眾望、早早排好了團期。俗稱眾望所鮭～～ （鮭魚梗是要用多久？哈 順便預告另有人敲團紐西蘭不老鮭排定4/22再來團、有需要的朋友請再等等、先來團養泉） ⏰還有少數幾位朋友還沒有完成vermicular IH轉帳及下單程序。 加開到今晚23:59等等大家～ https://www.hengstyle.com/market/362 如有任何問題請打客服協助完成訂購。 #今日のお弁当 🍱紅藜白飯 🍱香煎養泉椒麻風味雞腿排 熱鍋熱油之後將雞腿排的皮面朝下，蓋上鍋蓋小火煎4分鐘、翻面一樣蓋鍋蓋煎4分鐘。養泉的去骨雞腿排是仿土雞肉很厚、不蓋鍋蓋煎不熟哦 🍱海苔風味玉子燒 🍱鹽麴小黃瓜 🍱橄欖油炒手撕高麗菜 🍱吻仔魚海菜丸子湯 🍱芭樂 A Style お弁当日記 X 養泉商行 #冷凍免運下單區 開團日期：3/22-3/28 匯款截止時間：3/28 PM11:59 出貨日期：4/12開始陸續出貨 ★有出貨傍晚都一定會回覆單號通知 若需指定到貨日，請在訂單中備註 ⚠️為提升團購效率,請見諒無法提供拆單/加單/改單等個別化服務,請仔細確認欲訂購的商品再提交訂單,謝謝您。 ⚠️一個訂單編號只能出貨一次恕無法分批出貨喔!若需要分批到貨請分次下單並備註,謝謝您! 客服點選右下角FB訊息按鈕 客服時間：週一至週五10:00-6:00 https://inoshikachou.1shop.tw/AS0412 另有人敲碗的茂生米糧也一起來！ 有好吃的米飯🍚配好吃的雞肉跟雞湯！家庭主婦省去採買跟扛物的辛勞、省時省力、您說是不是呀～ A Style お弁当日記 x 茂生米糧 開團日期：3/22-3/28(匯款截止時間:3/28 23:59) 2021/4/12開始出貨 https://inoshikachou.1shop.tw/ASM0412 #便當 #午餐 #今日のお弁当 #手作り弁当 #女子高生のお弁当 #チキンソテー #lunch #lunchbox #obentobox #bento #

北鼎多功能蒸燉鍋限時開團中！(下單連結在簡介內） 我和傳統電鍋其實很不熟，每次看到食譜說"外鍋一杯水、內鍋放一杯水“蒸到跳起來，誒...到底是蒸多久啊？一杯水是指米杯水還是量杯水咧？ 但覺得好像不知道很丟臉又不敢問😅 我喜歡看食譜、喜歡設溫度、設計時器的“烘焙” 安心感，電鍋常常得靠感覺、靠經驗的料理方式反而讓我很沒安全感，加上蓋子蓋了之後什麼都看不到！！偏偏電鍋食譜都會再三強調很簡單絕不失敗，卻會莫名擔心... 上週小當家扁桃腺發炎陣亡掛病號只能吃清淡的三餐，整週我只用這個鍋蒸菜、煮粥、煲湯，家裡只有一個人力時也是用的滿順手的~ #精準掌握蒸燉時間 可蒸、燉、可消毒、可解凍好多功能，我最喜歡它是透過旋紐直接設定加熱的時間，不是靠水量多寡決定，精準掌握蒸/燉煮的時間。加熱期間水沒了，不用開蓋冒著被蒸氣燙到的風險（我以前被燙過好多次...）從兩側注水口直接加水就可以。缺水的話，螢幕會顯示，自動暫停加熱使用上很安全。 #免顧爐免開火 時間到了機器會鳴聲通知，接著停機或是進入保溫模式，完全不用顧爐，也不怕東西煮/蒸過頭或不足，還可以預約，只要把食材備好放入鍋內，早上出門，晚上回家直接有熱騰騰的晚餐等著，省時方便又安心。 #超好用天天用得上 平常我早上用它熱燕麥粥、蒸地瓜，正餐的時候做湯、做粥、蒸蛋、蒸海鮮、蒸青菜，無油健康的料理方式，簡單吃、輕鬆收拾。 有時後東西忘記退冰，轉成「優格」模式恆溫40度拿來解凍也非常快～像上次帶它去小木屋旅行，三餐都靠它，還做了蜂蜜蛋糕當甜點，什麼都可以做呢。 #貼心設計完美出爐 透明上蓋設計，隨時可以check食物的狀況，不用到最後開蓋才決勝負跟食物賭一把(輸家永遠是自己🤣）。弧形造型很重要，因為水氣自動順勢往旁邊滴落。我第一次用它蒸饅頭嚇一跳，表面超光滑乾爽，以前的經驗都會被蒸汽滴得濕濕噠噠，這台完全相反。連做中式蒸蛋，直接容器放上去什麼都不用蓋唷，8分鐘蒸蛋完成，表面零毛孔完。美。💖 容積很大的北鼎、長方形造型，不論圓形、長條型的器皿都放得進去，一次可以蒸很多食材，它本身也有附贈剛剛好大小的蒸盤，如果你常蒸魚可以放整條進去不用去頭尾～是不是很方便!! 北鼎多功能蒸燉鍋真的好好用 :) 因為市面上好像比較少見這種蒸鍋，有什麼問題的話，歡迎留言我會盡力回答的。 ✓使用心得＆水蒸蛋糕食譜：https://ciao.kitchen/steamed-honey-castella/ ✓北鼎多功能蒸燉鍋除了有團購特價外，再送四大好禮： 1. 日本玻璃雙耳燉盅座組 (市價:1750元) 2. 蒸燉鍋食譜-健康飲食新提案(市價:880元) ; 粉色/綠色可自選 3. 耐熱雙耳陶瓷小盅(市值:1,020元) 4. 橘寶活氧酵素去污粉300ml一罐 (市值:280元) ✓ 時間：2020/11/18-2020/11/25 ✓ 團購連結：https://p3.groupbuyforms.tw/bd529