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處理要冷藏或冷凍的包裝肉品時

使用保鮮袋將肉品分裝、密封，可避免血水流出或肉類水分流失，盡量在2～3天內料理 ... 拿出來退冰（冷藏室隔夜，室溫約一小時），使用有傳統市場購買的魚，非冷凍魚 ...

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