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Airiti Library華藝線上圖書館_均溫解凍

預備解凍：先將魚體浸入約20℃的流動水槽中，保持半解凍狀態直到魚體中心溫度昇高至-25℃左右，約花5小時的處理時間。 2.均溫解凍：經預備解凍過的魚體放進約-3~-5℃的 ...

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