為什麼這篇魚解凍ptt鄉民發文收入到精華區：因為在魚解凍ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kai96pibwd (吉利大大爺)看板WomenTalk標題[閒聊] 魚跟肉片要怎麼解凍比較好...
魚解凍ptt 在 瑞丘※便當飲食日記※ Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 20:18:32
🍱《右滑有料理影片👉🏻》 超好吃的鰻魚開團囉😍 / 💡#今天吃什麼 ✔️蒲燒鰻魚飯 ✔️鰻魚玉子燒 ✔️氣炸白燒鰻 / 作法💡 1️⃣蒲燒鰻-煮一鍋滾水，煮滾後轉小火 蒲燒鰻不要開封，隔水加熱3-5分鐘即可（需要先冷藏退冰），切塊後舖在飯上，淋上蒲燒醬汁就完成囉🎉 2️⃣打3顆蛋液，加入牛奶跟鹽巴，...
最近開始嘗試做料理
但每次在退冰魚或肉片的時候
就算用塑膠袋裝
那個肉跟血水都會跟自然水都泡在一起
感覺噁噁的 泡久了肉感覺也會變質QQ
大家有推薦什麼比較好一點的退冰方式嗎?
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→ fonce: 提早放到冷藏庫裡 11/04 14:37
→ a27588679: 微波退冰 11/04 14:39
推 achkarh: 冷藏放半天到一天 11/04 14:43
→ vdml: 冷凍火鍋肉片那種就直接煮了 不然就熱水涮一下去血水 11/04 14:45
推 LuciusMalfoy: 為什麼會有這麼多血水啊 我在超市買覺得還好 11/04 14:46
→ jameshcm: 溫差過大血水就會多 11/04 14:47
→ jameshcm: 解凍要慢慢退，一下子丟下去煎就會一堆血水跑出來很麻煩 11/04 14:48
→ yayaya9487: 放斜的 不過冷凍肉片直接煮就好 11/04 14:54
→ dong531: 我都買夾鏈袋 11/04 15:10
→ mono5566: 解凍盤 11/04 15:23
→ VVizZ: 解凍板 11/04 15:37
→ RaiGend0519: 不沾鍋 11/04 16:03
推 a0913: 直接丟冷藏不要包裝 11/04 16:04
推 RaiGend0519: 要加速可以吹電扇，也可以用水波爐解凍 11/04 16:05
→ RaiGend0519: 有些冰箱有真空櫃可以設定1度C也很方便 11/04 16:06
推 yeydtd68: 特福有一個樂活系列的保鮮盒 其中一個設計就有瀝水功能( 11/04 16:43
→ yeydtd68: 盒子裡面會多一個瀝水的架子 可以放肉) 所以每次買完肉 11/04 16:44
→ yeydtd68: 我都會先分裝進去那個盒子再拿去冰 這樣下次拿下來退冰 11/04 16:44
→ yeydtd68: 肉跟血水就不會混一起了 11/04 16:45
→ tinybunny: 不退冰直接煮 11/04 20:39
→ guest3year: 有計畫性的，就前一到兩天放到冷藏慢慢退冰，臨時起 11/05 00:41
→ guest3year: 意的快速解凍就是泡鹽水，利用滲透壓原理 11/05 00:41
推 lin17ydyey: 用特福樂活保鮮盒+1 用他退冰真的很放方便 ((真的很不 11/05 11:28
→ lin17ydyey: 喜歡肉泡到那些水裡面&前段日子我們家去逛Outlet的時 11/05 11:28
→ lin17ydyey: 候，還有看到他們出了新的不鏽鋼系列，我弟馬上就說他 11/05 11:28
→ lin17ydyey: 想用這個帶便當，因為看起來比較帥((我覺得他很瞎，不 11/05 11:28
→ lin17ydyey: 過後來買買回家用是還不錯啦，裝泡菜之類的比較不會有 11/05 11:29
→ lin17ydyey: 留味道或顏色，有時候用別的保鮮盒會變粉紅色盒子，就 11/05 11:29
→ lin17ydyey: 還蠻好笑的XD 11/05 11:29