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魚解凍再冷凍
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生魚片「解凍過」會較不新鮮?行家曝冷凍關鍵網全跪了
△不少人認為生魚片就是要吃到「新鮮」,但有內行網友則解釋其實目前冷凍技術仍能保存魚肉的鮮味。(示意圖/翻攝自《pixabay》) 這名內行點出過去的冷凍 ...
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