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魚貝類的化學組成與其死後變化The Chemical Composition in ...

關鍵字：魚貝類、化學組成、死後變化、自家消化、腐敗微生物。 ... 原蛋白，這導致一項理論即膠原蛋白的 ... 紀，紅肉(red meat) 的死後熟成(post.

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