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「生魚片鹽水處理」懶人包資訊整理(1) - 蘋果健康咬一口

懶人包; 維他命最環保的魚熟成 · 生魚片鹽水處理 ... 鹽水，海水魚泡濃度3∼5%鹽水，利用等滲透壓原理，減少細胞組織裡的鮮味 ... ,鹽水熟成：已處理過內臟的魚，可先 ...

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