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[爆卦]熟成魚餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇熟成魚餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在熟成魚餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 熟成魚餐廳產品中有741篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 💗維港美景 x 熟成牛扒🥩 . 🌟bong pro-dry aging 🌟係熟成牛扒🥩專門店，餐廳內可以遠眺維港美景😍，醉人景色加上美食，真係令人心情愉快！💕 . 🥩Dry aged Ribeye Steak (300g) $538 主菜出場之前，先有六款調味料準備好，夠晒排場！😆包括有Pickle...

　同時也有56部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店！茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆，好喝又夢幻！墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ，口感獨樹一格！ - #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶 - 新竹巨城快閃活動，有推出獨家飲料喔！洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品，喜歡口感豐富的朋友們~~...

「熟成魚餐廳」的推薦目錄

熟成魚餐廳 在 吃貨?? Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 09:13:35

😋 餐廳主打田園風格，裝潢佈置簡約清新，店內放咗張墨綠色嘅梳化，配埋綠油油嘅植物牆，搶眼之餘又好啱打卡😉 香炸魷魚鬚 ($48)🦑 魷魚鬚外層酥脆，口感超彈牙，香口惹味 香烤魷魚一夜干 ($48)🦑 魷魚外乾內濕，有彈性，經風乾熟成，味道更香濃 白酒忌廉煮青口配水晶麵包 ($128) 🐚🥖 ...

熟成魚餐廳 在 Leo廖廣? 美食 景點 穿搭 保養 健身 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 09:53:55

《 日暮裏 冷蔵熟成肉専売 》｜台中西屯｜ 宵夜必吃の和牛鍋物🆕 @nippori.hotpot 晚上特別容易餓日暮裏開到凌晨4點！ 根本是夜貓族的福音啊 吃到飽最低不用500$也太划算了吧😳 - 7種獨特精粹湯頭 海味干貝湯 & 信州鮭魚白味噌湯 裡面真的有放鮭魚鮮味提升許多 另鍋湯中放有幾顆小...

熟成魚餐廳 在 ❤️Hi～我是嫚嫚女神 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 13:56:44

🔺Revivre 法式餐廳 無菜單精緻料理 CP質高料理特別 茹素者有素食套餐 - ｜生食干貝韃靼 / 烤秋葵 / 奇異果｜ 以兩種柑橘、香草、初榨油品 與鹽之花拌上生食干貝 佐以煙燻季節蔬菜 最後桌邊添上奇異果與青蘋果萃取果汁 入口酸甜微苦 迎來的是自然果香與回甘 此料理為這次菜單第一道開胃小點 ...

  • 熟成魚餐廳 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 00:40:03
    有 0 人按讚

    💗維港美景 x 熟成牛扒🥩
    .
    🌟bong pro-dry aging 🌟係熟成牛扒🥩專門店，餐廳內可以遠眺維港美景😍，醉人景色加上美食，真係令人心情愉快！💕
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    🥩Dry aged Ribeye Steak (300g) $538
    主菜出場之前，先有六款調味料準備好，夠晒排場！😆包括有Pickles🥒、法國芥茉、松露牛油🧈、紫菜鹽、海鹽、及喜瑪拉雅山粉紅岩鹽！💗
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    🥩熟成肉眼牛扒煎至五成熟，表面煎至微微焦香，內裡粉嫩誘人😘，充滿肉汁，肉味香濃，基本上唔需要額外調味料都好味！正呀！👍🏻
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    🍝Bong Spicy Seafood Linguine $278
    海鮮有青口、🦐蝦、🐙八爪魚仔，加上軟硬適中嘅扁意粉 及 鮮甜帶微辣嘅湯汁🌶，好滋味！😋
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    🥗Grilled Dry-aged Rump Round Salad with Italian Dressing $168
    薄切及微微燒香嘅牛肉片🥩鋪滿整個沙律，牛肉味頗突出，加上新鮮爽口嘅蔬菜🥬， Nice ！😚
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    📍bong
    紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓101號舖
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  • 熟成魚餐廳 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 19:23:33
    有 937 人按讚

    時序剛過中秋節，眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年，然而全球仍受到疫情影響，大部份地區均未開放旅遊；在這種大環境下，無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation，亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌，皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間，好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining，品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴；結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢，SKYE Roofbar & Dining自營運以來（餐廳開幕至今剛好滿5年），便一直受到時尚港人歡迎，而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理（搭配8款葡萄酒和日本清酒）的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前，貓兒先來到戶外區，感受SKYE著名的海景午茶時光，由於晚宴套餐份量十足，此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治（佐Miso Mayonnaise，另加上薯條及小點），搭配特製調酒，感覺可說相當愜意，伴隨著維港海風徐徐吹來，實在令人好不快活啊（而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處）。

    #香港柏寧鉑爾曼酒店
    #SKYE_Roofbar_Dining

    嚐好天台酒吧的三明治（佐四川風味薯條）與融合各地元素的調酒之後，貓兒回到SKYE室內用餐區，以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時，煙霧繚繞的上菜秀，就讓貓兒獲得了視覺饗宴，蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster，其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎，主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥，經由葡萄和可可（還有黑麥多士）的伴襯，嚐來層次交疊、滋味豐富立體；緊接著，兩款蝦肉料理依序奉至，首先上桌的是紅蝦與海膽組合（光看賣相就令人驚艷），融入紅蝦做成的餅皮，搭配Uni呈現出飽飫海味；而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃，嚐來一彈牙一香脆，讓味蕾同時獲得兩種滿足。

    加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐，SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角，當主廚將烤雞端上桌之際，瞬間香氣四溢，令人食指大動，將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用，口感簡直絕配，也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來；經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗，採用木炭烤烹而成，口感外脆內嫩、肉味十足，乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品，甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥，為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是：許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料，皆來自酒店頂層的「秘密花園」，主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則，決定在酒店屋頂打造自家農場，因此許多香草和蔬果都是自家種植（確保新鮮安全，又兼顧環保），也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心～高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡，形成了一片綠意盎然的自然景觀。

    八道式wine-pairing degustation menu內容：

    Apertif 餐前小點，
    Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic（法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋），
    Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye（鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士），
    Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette（紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉），
    Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus （加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁），
    Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice（新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯），
    Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives（澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖），
    Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon（白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬），
    Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

    #SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

  • 熟成魚餐廳 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-22 16:14:43
    有 97 人按讚

    【江戶前「熟成魚」旋風🍣🐟】
    今次鉄人旨花嘅Omakase必食熟成鮮魚生，師父做咗好多前期準備功夫，多款魚生都經過熟成，由5天伊佐木、7天深海池魚、12天鮪魚，而當中乾式熟成20天嘅拖羅，令油脂更澎湃豐厚味道被擴大🤤食落口感細緻更濃郁更鮮味

    海膽方面有馬糞海膽、赤海膽、白海膽三款都試到，當中赤海膽係當造月份比較鮮甜，而馬糞海膽鹹鮮味最重，好濃郁又奶滑😈仲有我最愛嘅白子、鮟鱇魚肝、北海道毛蟹連蟹膏都好正，另火炙鯖魚及輕炸帶子，包埋脆卜卜紫菜食真係不得了

    ⭐️成個omakase 接近食到30品，就出現哂喺個post圖中咁多款～

    晚市Omakase $2080+10%

    餐廳： 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
    地址：銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

    #鉄人旨花 #omakase #廚師發辦
    #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #日本菜
    #艾迪 #愛食愛玩愛享受.

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