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會點菜、訪老店，鞭神老師的日本料理研究室(WW01039)

就流竄包裹於每一粒醋飯的黑鮪中腹握壽司的鮪魚，會需要熟成十幾天了。 ... 原理與蒙古人宰羊所用的「掏心法」有著異曲同工之妙。 以江戶前壽司來說， ...

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