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純淨魚子醬Clean Caviar - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會

世界上只有Beluga、Oscietra及Sevruga等三種鱘魚品種的魚卵才可稱為魚子醬，產量稀少而珍貴，又稱為「黑黃金」，是許多上流人士喜愛的奢侈食物。然而製作魚子醬的過程慘忍 ...

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