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鬆餅粉和麵粉區別？ - 劇多

鬆餅粉 ：低筋麵粉，泡打粉，蛋，鮮奶 ... 中筋麵粉(all-purpose)（千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麵粉麵筋很多的）和玉米澱粉4：1的比例調和而成。

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