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冷凍蔬菜沒營養？專家曝驚人真相「靠5種吃法」保留功效

蔬菜於冷凍前先殺菁川燙，讓植物中的酵素暫停，必免持續氧化，而過程中即會失去部分維生素和礦物質，就像煮菜烹調流失營養一樣。 李婉萍說，但若冷凍環境 ...

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