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高麗菜切丁
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備料、切法也有學問?高麗菜切絲、方向決定口感! - 食譜自由配
把高麗菜的菜葉捲起來,沿著纖維切絲的話,就會有脆脆的口感(a)。如果把纖維切斷、切成細絲,就會有柔軟的口感(b)。 (a) ...
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