🍲湯頭濃郁肉肉超多又嫩🍲
✨石研室 爆炒石頭火鍋專賣店✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
暴龍特餐雙人40oz肉 優惠價$1199
🥩肉盤:
板腱250克、梅花250克(丹麥)、牛小排500克(手切)、雞肉150克 (真空包裝)
🥬菜盤:
• 高麗菜、娃娃菜、金針菇、 鴻禧菇、杏鮑菇、玉米筍1根、木耳、絲瓜一片 、蟹味棒1根 •、米血一塊
🍲湯底兩包
• 連鍋湯、麻辣湯
🫕醬料:
• 4oz一體杯招牌沙茶醬100 克
• 2oz一體杯石研招牌醬油
• 1oz一體杯辣 椒
• 1oz一體杯蔥 花
• 1oz一體杯蒜 碎

🍲連鍋湯⋯怎麼形容呢
就是川菜餐廳那種
湯頭濃郁順口推薦喝喝看！
麻辣湯微微辣提味嘟嘟好
整鍋吃不會辣到受不了很舒服
這個湯頭組合很讚👍🏻

🥩提供的肉盤肉肉超多！份量十足我們家三人吃的還綽綽有餘
重點是肉品質也不馬虎
超嫩搭配專屬的赤sir醬🌶️
微微辣開胃不是刺激型
沾起來刷嘴舒服～

🥬菜盤菜色多樣豐富
增添火鍋的樂趣
醬料提供也是超多
在家自己直接爆炒石頭火鍋！
先爆炒香氣十足
加入湯提味順口
有趣DIY簡單好食👌🏻
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
在家也可以煮石頭火鍋🪨🍲
店家提供外帶的包裝精緻豐富
很像在內用的感覺～

這次吃暴龍🦖雙人套餐
很推薦 #肉肉控 外帶
爸爸節給他吃起來😋
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🍲石研室 爆炒石頭火鍋專賣店 - 微風南山店
📍11058台北市信義區松智路17號B 2

#lea吃台北
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很多朋友的孩子
幼兒園又重新開學了
看到內心很是羨慕
我們還要等到9/1
希望可以順利開學

弟弟在家雖然很乖很能自己打發時間
但跟哥哥也是難免會一直吵架
常常爭一些奇奇怪怪的事情🤦🏻‍♀️
媽媽每天都好心累

昨天兄弟倆像吃炸彈一樣
一直不斷的有爭執
搞得我根本沒時間跳繩
最後晚餐前偷個十分鐘
跳了1千下就被迫趕快去煮飯了

我們家是四季都可以吃火鍋
湯底我喜歡自己做
其實真的也很簡單

高麗菜或大白菜擇一，切個1/4顆
昆布20公分（也可不加）
蒜頭8-10瓣
洋蔥半顆
牛番茄1-2顆
（喜歡湯頭深色一點的還可以多加點番茄跟紅蘿蔔）
加水約3公升
煮滾後撈出昆布（繼續滾下去湯會很腥）
關小火再繼續滾個30分鐘
蔬菜湯底就完成了✅
之後再放點蛤蜊
湯頭又會更鮮美囉！

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最近幕僚告訴我，許多市民朋友都在敲碗，問我為什麼這麼久沒發文。我問幕僚敲碗是因為想吃鮭魚料理嗎？幕僚說就是很熱切的意思，不是因為想吃什麼。現在的網路用語真有意思，在我們家有這種心情的時候都是丟病歷，原來也可以用敲碗形容，網友真是teaching 我很多。

之前據說七月底有二期試驗的國產疫苗可以打了，總統的國安團隊說總統要打這個，除保護總統健康外， 還有宣揚台灣生技產業、做全民領頭羊的功能。

昨天看新聞果真衛福部已經核准高端疫苗專案製造，我只有滿滿的祝福，畢竟全國上下沒有比總統的健康更重要的事。至於我自己已經聽政府的話，沒有選擇之下打了AZ 第一劑，現在雖然中央有不同廠牌的疫苗，第二劑想要打莫德納，指揮官好像還是說不可以。雖然說醫護和平凡百姓沒得選，不過本來人命就有貴賤不同，我們也只能認命。

先生向來敢言，國產疫苗核准後立刻提出他的疑問，說他看不懂衛福部那一張證書是怎麼一回事？我想如果連先生當了幾十年醫生是大學教授都看不懂，中央政府應該也不期待人民了解。不過民進黨只要發動網軍側翼，在網路上進行認知戰，看不懂也沒關係吧。

我跟先生說，幸好你是大咖，不然提出問題的人一定立刻被解決掉。他無奈地苦笑回答我：心存善念盡力而為，我也只能dotherightthingdothingsright，我知道他那亞斯的個性，也只能由他去了，只要不要被萬年執政黨解決掉就好了。

最近台北市的疫情已經在先生的預測中降溫，不過他還是以科學家的背景不厭其煩告訴全國民眾，病毒進入社區後就回不去了，這波走了， 還會再有下一波。

之前唱衰台北市防疫的酸民1450，現在應該很清楚先生已經成功讓北市疫情不再大規模擴大，前幾天不是只剩一個確診案例？他的關門打狗焦土政策，絕對可以寫進日後的教科書。聽說那天還有個什麼歌手在記者會上跟他嗆聲，我知道了也只是笑笑，人在做天在看，不是演唱會的歌迷在看。

但台灣是一日生活圈，若各地接連爆出疫情，台北市即使做到95分也無法獨善其身，我想這才是先生最擔心的地方。

疫苗沒第三期實驗，萬一是沒效抗體， 哪天真的病毒進來了，除無法殺死病毒外，抗體和抗原(病毒)結合成「抗原、抗體複合體」在人體內亂竄，大家有想過會引發什麼後果嗎？

我以前就說過在疫情嚴峻之下，做這種雙盲實驗，大家會良心不安，可能害命，且極度不人道。不過我只不過是個小市民，人微言輕，也只能在臉書上發表一下自己的看法，這應該是我的言論自由吧？

反正國產疫苗很快就可以開打了，只希望總統能夠趕快施打才是國家之福。多說無益，來跟大家分享一下我最近學的鮭魚酥派。雖然先生不知道吃的是鮭魚，我還是很有成就感，畢竟他三兩口就吃完了！

熱鍋下奶油、蒜末、洋蔥絲炒香，接著下小香菇片、洋菇片炒至出水。下紅蘿蔔絲、西芹絲、紅椒絲炒勻，最後下高麗菜絲炒至軟化。 起鍋前下鹽、糖、黑胡椒、義大利綜合香料調味。

乾鍋將鮭魚塊煎熟，再抹上芥末籽醬、黃芥末醬，在培根上鋪上羅勒絲，接著將鮭魚捆起來。將起酥片鋪平，放上培根鮭魚塊、炒蔬菜後包起來。

在表面塗上一層蛋黃液，進180度烤箱烤15分鐘即可。

三級警戒就要解封實在很讓人期待，大家可以開始計劃國內外旅遊了，希望大家都有那麼好的運氣，可以去 villa 群聚吃火鍋，搭商務艙出國，說不定去辦個黨證就可以了呢！

#開開玩笑佩琪別生氣

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酸白菜炒粉絲
材料
冬粉 4捆 glass noodles 4pack
酸菜白肉火鍋湯底包 1包 Chinese sauerkraut stock 1pack
蔥段 適量 scallion q.s.
作法
1. 先將湯底包煮滾。
2. 放入泡發的冬粉，燉煮至湯汁完全被冬粉吸收。
3. 放入蔥段即可。

牛肉燉白菜
材料
牛肉爐湯底 1包 stewed beef 1pack
白菜(燙過) 1000公克 Chinese cabbage 1000g
作法
1. 牛肉爐湯包入鍋煮滾。
2. 放入燙過的白菜煮滾5分鐘即可。

麻辣燙
材料
麻辣鍋底湯包 1包 spicy pot stock 1pack 1pack
魚蛋 8顆 hotpot pack 8pcs
金針菇 1包 needle mushroom 1pack
王子麵 1包 instant noodles 1pack
肉片 200公克 pork slices 200g
高麗菜 適量 cabbage q.s.
作法
1. 麻辣鍋底湯包入鍋煮沸。
2. 放入其他食材再煮滾，取出盛盤淋上適量湯汁即可。

麻辣滷味
材料
麻辣鍋底湯包 1包 spicy pot stock 1pack 1pack
豆皮 適量 beancurd sheet q.s.
水煮蛋 3顆 egg 3pcs
百頁豆腐 1條 hundred layered bean curd 1pcs
素雞 2條 vegetarian chicken 2pcs
豆干 適量 extra firm tofu q.s.
米血糕 1塊 rice blood cake 1pcs
作法
1. 將麻辣鍋底湯包入鍋煮熱，放入其他食材。
2. 煮滾後再滷30分鐘至入味。
3. 放涼後切片就即可。
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楊桃美食網
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天冷了怎麼能少了鍋物料理呢😤
趕緊來學，在家煮都不用排隊🤩
照著肥大叔的步驟
也能健康美味又不膩口🤤

影片最後有精彩花絮
記得看到最後喔！！！

🥬材料（8人份）
🔸鮭魚頭 1份
🔸凍豆腐 1盒
🔸米血 1盒
🔸魚餃 1盒
🔸蛋餃 1盒
🔸白菜 1顆
🔸蒜 1根
🔸蔥 1根
🔸薑 1根
🔸豆皮 1包
🔸玉米 1根
🔸玉蜀黍 8根
🔸金針菇 1包
🔸油蔥酥 適量
🔸樹薯粉 適量

🧂調味料
🔹沙茶醬 1大湯匙
🔹米酒 適量
🔹鹽 2大湯匙
🔹雞精粉 2湯匙

🍳作法（8人份）
1️⃣蔥、蒜切段，薑切片備用。將鮭魚頭裹樹薯粉，油溫到150度到170度的時候下鍋，用中火油炸到金黃酥脆時取出備用。在鍋中加入熱水，熱水中加入薑片、玉米、米血、玉米筍、凍豆腐、白菜與油蔥酥與豆皮做湯底。

2️⃣加入沙茶醬、鹽巴、雞精粉與米酒調味，攪拌均勻後再加入金針菇、魚餃和蛋餃熬煮。

3️⃣接著加入炸好的鮭魚頭，讓魚頭浸泡在高湯中吸滿湯汁且釋放魚肉香。最後把蒜、蔥段放到鍋中熬煮

暖心暖胃的「砂鍋魚頭」可以準備上桌囉！

📝肥大叔小撇步
🔺鮭魚頭炸好後不要馬上丟到湯裡，可防止魚頭的麵衣分離
🔺除了白菜，也可以放高麗菜、萵苣，青椒也是別有一番風味
🔺砂鍋魚頭的料頭可依照個人喜好加入
🔺除了鮭魚，魚頭也可以選擇大目鰱

💝肥大叔勵志語錄
人生一定要有衝（蔥）進，才會有將（薑）來，不能每件事情就算（蒜）了！

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和別的小朋友不一樣，我和妹妹們沒上過安親班，國小下課後直接回家，媽媽總是準備好不同小點心等著。還記得都是下午四五點，吃小點心、看卡通邊寫作業，沒有課業壓力的國小時光真的很讓人難忘。
媽媽準備的點心有很多種，炸高麗菜餅、地瓜球、蛋餅或者是咖啡凍（調好的簡便版）或者茶凍，都是媽媽手作，樣樣都很有家的滋味。而這個咖啡凍還帶了另一項記憶，我們家女生都很喜歡吃小火鍋，有一家家裡附近的小火鍋店的飯後甜點就是咖啡凍，對我而言，咖啡凍就是美味的句點。
用寒天粉做的咖啡凍口感是脆脆的（有點像菜燕），不是一般外面買的軟嫩口感，下次我會用吉利丁試做看看。可以直接吃，也可以凝固後切小丁吃，其實口感還是有差別，切成小丁擠上甜鮮奶油或者倒入咖啡用奶油球，都可以讓這道簡單的甜點看起來更不簡單。
＊洋菜粉、寒天粉都可以，一般超市應該都買得到，依照包裝上指示準備咖啡的份量。另外，包裝上都會說明需要怎麼煮才會凝固，也要看仔細喔。