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高麗菜冷凍退冰
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食物退冰有學問營養師:4.4℃開始進入「危險溫度帶」 - 元氣網
不適合冷凍處理的蔬菜質地較軟、水分多者,如葉菜類的高麗菜、白菜、菠菜等。 圖/123RF. 蔬果凍知識. 1 豆類、根莖類冷凍可縮短烹調時間. 羅東博愛醫院 ...
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