為什麼這篇高麗菜凍傷還能吃嗎鄉民發文收入到精華區：因為在高麗菜凍傷還能吃嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者heartwords (兩個心跳)看板cookclub標題[問題] 凍壞的高麗菜可以料理嗎？時間...
正要準備晚餐食材
一顆沒吃過的高麗菜因為冷藏得太靠近冰箱風口
外表裹了一層薄冰霜導致凍傷了
外觀很翠綠，可是葉面都呈現辦透明狀，用手撕開的話就是脆中帶韌的感覺
還沒切開，裡面應該沒問題對嗎？
那麼外面翠綠的菜葉到底還能不能吃呢？
可以吃的話，可以做什麼料理呢？
謝謝^^
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◆ From: 114.40.155.107
→ mrschiu:做燉菜.. 反正都要燉到爛.. 06/16 17:20
→ leisa:包水餃@@ 06/16 17:25
→ forfly:凍傷的菜也還可以吃啊，只是凍傷的口感比較軟 06/16 17:27
→ forfly:我記得有版友說過，凍傷的效果等於煮熟還燙熟(忘了形容XD) 06/16 17:28
→ forfly:拿去炒，炒軟一點就分不出來了 06/16 17:28
推 meowlynn:燙熟就可以吃啦 但會軟軟的 或者可煮「高麗菜蛋花湯」 06/16 17:59
→ heartwords:謝謝大家的回復，剛炒來吃，的確吃起來沒什麼差異：） 06/16 19:50
→ ssminko:結冰過的反而還比較甜 06/16 20:02
推 winered:還可以加蕃茄紅蘿蔔牛肉煮羅宋湯 06/16 22:32
推 njrmp:煮粥 06/19 22:39