為什麼這篇高麗菜乾變黑還能吃嗎鄉民發文收入到精華區：因為在高麗菜乾變黑還能吃嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者idvera (蘋果)看板cookclub標題[問題] 高麗菜乾局部發黑時間Tue Apr 18...
高麗菜乾變黑還能吃嗎 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答
2020-05-11 16:57:56
日式雞肉雜炊飯 . 炊飯，一直是我想再做給媽媽吃的一道菜。 . 從小父母離異，從沒看過親生媽媽長什麼樣子，一直以來都是和奶奶一起生活，由奶奶拉拔到大。 . 奶奶對我真的非常好，即便現在每次掃墓或唱「阿嬤的話」我都會因想起她而流淚... . 小時候她很重視我有沒有吃飽穿暖，這是她表達愛的一種方式，可惜...
請問一下各位
最近有自己曬高麗菜乾，曬乾後放到冷凍庫冰
昨天拿出來炒，泡水後發現有局部黑掉
請問是正常的，還是發霉呢？
https://i.imgur.com/d4BlD4V.jpg
https://i.imgur.com/acuhURL.jpg
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推 watanmila: 送SGS 04/18 17:45
→ yoyo830917: 窩不知道 04/18 19:10
推 hito21: 潮濕連蒜頭都會發霉了~ 只凍傷黑的部分曬完還是黑的才正常 04/18 19:42
→ hito21: 如果是水分去除後黃鶴色...但冰完變黑 那就是走鐘了~ 04/18 19:43
→ hito21: 新鮮的一顆25-36 再買過...把黑的都挑掉吧也比較安心~ 04/18 19:44
→ hito21: 如果你可以挑出冷凍完很超過五六七片~大概就是發霉機率高 04/18 19:44
→ hito21: 一般凍傷很像燒傷那樣黑的波浪狀...你應該有看過吧~ 04/18 19:45
推 hito21: 發霉的部分有可能是曬之前就沒挑掉 也可能冰完發霉~ 04/18 19:48
→ hito21: 整批自己查看看大概心裡就有底了...問網友跟交杯一樣~1/2 04/18 19:49
→ hito21: 擲茭 04/18 19:50
→ hito21: ps:新鮮的炒蒜頭 大火 1分鐘20秒 快速上菜...讚阿~ 04/18 19:52
→ hito21: 一點鹽 一點味精 一點白胡椒~ 04/18 19:52
→ idvera: 謝謝樓上大大指導。因為現實生活中沒有人可以請教，只好 04/19 19:12
→ idvera: 上來問網友了。 04/19 19:12
→ keizeo: 有水份會這樣蠻正常的啊 04/20 09:47