極光家晚餐0930

記得剛考上大學時，到幾家速食店打過工，常常被嫌笨手笨腳沒有經驗。尤其是一家美式炸雞連鎖店，一位資深工讀生，據說是為了下馬威，指示我一個人要將休息室到廚房的樓梯刷洗乾淨。這樓梯每天人來人往，是從廚房的油炸區到休息室的唯一通道，積滿了油垢和汙漬。而且因為是室內樓梯，不能用水沖和大刷子刷，只能裝水和清潔劑，用手一階一階地刷洗和擦拭。

當年，我很喜歡那家的炸雞，脆皮口感非其他炸雞所能比擬。但再怎麼喜歡，還是不敵職場裡人的施壓，我做一個月就辭職了。

我回家也沒怎麼說，因為我知道非但得不到安慰，反而只會被嫌只會讀書，或者是吃不了苦，這樣以後如何成功之類的。就像愛女以前學校的老師跟我說：「xx媽媽，這社會上本來就有許多種人，如果不讓xx適應不同的老師，她以後如何面對職場上的各種主管？」

我這個人是這樣的，妳欺負我也就算了，但是碰到愛女，我可就沒在客氣的。我回問：「請問老師，您從畢業後有到外面上過班嗎？您知道職場裡主管霸凌或言語羞辱，是會被告的嗎？」

這就是我，為人母的勇氣，沒辦法。

我極討厭運用權勢或權位欺負人的人，尤其自己隱忍大半輩子，根本就無法接受自己的孩子得到相同的對待。有些苦，不一定要吃，吃了也不會變成人上人，好嗎？

沒甚麼，剛好冰箱裡有一點雞湯、胡蘿蔔、雞胸肉和冷凍碗豆，我想到了這家炸雞店的雞湯。突然跌進深深的回憶。

趁熱吃飯吧，我們今天也很幸福。🥰😘

今日菜單
腐乳唐揚雞+紫蘇高麗菜絲+美乃滋
焗烤肉醬豆腐千層
馬鈴薯沙拉
小騎士雞湯
越光米白飯

#極光家晚餐 #晚餐 #唐揚雞 #餐桌風景 #常備菜
#吃美食不吃苦

就是這道湯品，讓7味粉們減肥超過1萬公斤，
90%以上的人都有效～～現在小編幫大家整理做法了，
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乖乖喝減脂神湯，讓我們抓住夏天的尾巴，
再減一波體重，快點跟老大一起大喊，
「夏天胖虎變閃電，才能冬天狂吃胖老爹」
（抱歉以上被盜😅）
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身輕如燕減脂神湯
材料：洋蔥一顆、白蘿蔔半條、紅蘿蔔一條、高麗菜半顆、芹菜一把、
番茄二顆、豆腐一盒、雞蛋2顆、丹蔘20克、生薑四片、蒜頭兩 顆
作法：洋蔥、高麗菜、白蘿蔔洗乾淨切成小塊，
番茄如果你用小番茄 就對半切，牛番茄就切成1/4或1/6，
豆腐切塊，大蒜和生薑切薄片
將丹蔘、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥中火煮滾、小火再煮10分鐘，
再加入其他材料，煮10分鐘，起鍋前打兩個雞蛋，攪拌即可。
並加入一些唐辛子7味粉、鹽巴、雞粉調味即可。
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丹蔘降脂降膽固醇的效果超級好，
白蘿蔔、芹菜針對夏天濕熱嚴重，可以清熱利濕、消水腫，
紅蘿蔔膳食纖維幫助排便，
生薑、蒜頭、唐辛子增加代謝、利水發汗，
同時不會讓這道湯品太寒，
豆腐、雞蛋補充蛋白質、提高代謝，
番茄 抗老、美白、增加身體保護。
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接下來幫大家整理一下常見的問題，認真看啊！
Q：吃全素怎麼辦？
A：去掉五辛香料，生薑和唐辛子加稍多一些；去掉蛋，豆腐加多一些。

Q：國外買不到丹參怎麼辦？
A：有山楂換山楂，沒山楂就蒜頭加稍多一些。

Q：不敢吃芹菜怎麼辦、不敢吃番茄、不敢吃蘿蔔、不敢吃BLABLA怎麼辦？
A：盡量不要調整配方，因為每個東西都有它的功效，
如果真的有不敢吃的，換成地瓜葉或者黃豆芽吧～
如果想加其他食材，適度可以。但加越多，熱量越高，效果越差！

Q：丹參改人參可以嗎？
A：妳老公不送你CHANEL，送你CHANNEL可以嗎。
丹參跟人參是不同的東西，不一樣的功效，你說可以嗎？

Q：孕婦可以喝嗎？哺乳可以喝嗎？小孩可以喝嗎？
A：孕婦或者哺乳可以喝，把丹參減少成一鍋8克（或完全不加）即可。
12歲以上喝就好，不是說不安全，
小朋友要減肥，減少吃垃圾食物加上乖乖運動比較有效！

Q：子宮肌瘤可以喝嗎？經期可以喝嗎？
A：各種疾病都可以喝，除非有打凝血劑的就把丹參去掉，經期來也可以喝！

Q：打完疫苗可以喝嗎？
A：有不舒服就先休息，沒有不舒服就可以喝。

好，最多人問的問題就是這些，全都打給你們看啦！
老大就是這麼貼心，大家加油呀，
兩周後，老大等著看你們的成果 !

《韓國昌信好物開團》2021年第二團
～不只有冰箱保鮮盒的昌信，一起來看看～
#文章和照片介紹的所有產品都是韓國昌信
#照片要看完喔

❤️購買連結 https://gbf.tw/c7ylg 
（照片中介紹的各式產品連結裡都買得到喔）

韓國昌信是眾所皆知的冰箱保鮮盒大牌，
但除了透明+白色蓋子的system 系列保鮮盒，
你知道昌信還有非常多好用又美觀的產品嗎？一起來看看我的介紹。

#FRANCO居家抽屜式回收櫃

•可當垃圾分類桶

•可當洗衣籃。

•可當室內收納櫃，玄關、客廳、臥室皆可用。

•滑動式櫃門開關方便、可手提式內桶輕鬆取物

•上層雙室結構便利分類、櫃頂雙鉤架可掛取物品

•簡單擦拭即可清潔，也可水洗。

•外型方正簡約，可搭配各種室內風格。

#FRANCO多用途露營摺疊邊桌

•分類垃圾桶、山系露營桌兩用合一

•迅速摺疊收納，輕鬆拎起帶走

•質感樺木桌面，全手工製作

•可以承重15kg，輕鬆的露營

•附固定帶、專用收納袋、垃圾袋、標示貼紙

#systen系列

就我看來，
冰箱的整理不只是為了「收納整齊」，
而是為了「吃」，
如果排列收拾的很整齊，
卻無法辨認食材，找不到食物，
那就失去整理冰箱的功能了。

還剩一半隨便用橡皮筋綁起來的乾貨、
塑膠袋一包一包無法辨識內容物的冷凍庫食材、
買回來處理好卻不知道用什麼容器裝盛的蔬果，
不想用一堆夾鏈袋不好清洗也不環保，
相信大多數的冰箱都有這些困擾，
我統一以「韓國昌信保鮮盒」來解決這一切問題。

利用昌信保鮮盒取代夾鏈袋+塑膠袋+
+冰箱內原本的小玻璃罐+分隔收納盒，
可謂一物多用。

🔹優點：
·尺寸眾多、外型方正簡約。

·清洗方便、盒蓋沒有膠條，無發霉疑慮。

·透明盒外觀易於辨識內容物，

·可冷凍、可微波（不能高溫長時間）

🔹使用方式：
·備料、辛香料保存

·清洗後蔬菜保存、食材分裝（冷凍可）

·水果、甜點保存和承裝

·外帶用、野餐用皆可

·乾貨保存分裝

🔹我的保鮮盒尺寸與運用
120ml=辛香料

180ml=小份量乾貨或食材

450=冷凍庫、一人份食材

850+400=不需冰存的乾貨、
已清洗乾淨的水果

1000=最萬用的尺寸

1300=蘿蔔、大黃瓜等長條形的食材

3000=高麗菜、較大量的蔬果保鮮

#skylock系列
密扣式提籃5900ml保鮮盒特色：

•可當碗盤瀝水籃

•可將蔬果清洗瀝乾

•可當保鮮盒

•富有提把方便好用，好看好收納。

(另有其他尺寸也都是多功能用途）

#韓國昌信 是質感生活的好幫手，
更多豐富內容請看照片和連結介紹，
現在多種團購組合，品項齊全，
全部特價優惠中喔！

✅優惠看這邊👉 https://gbf.tw/c7ylg
✅團購期間9/6～9/12

▼文字食譜在下方喔▼

最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！

當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們

很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～

1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯

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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59

活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。

特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包


#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒

可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK

#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜

#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份

沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐

柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬

作法

1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透

2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻

3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟

4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過

5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過

6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道

7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味

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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份

培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊

作法

1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。

2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻

3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油

4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出

5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻

6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾

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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發

作法

1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋

2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去

3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜

4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色

5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形

6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )

Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step

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［ 今天的影片有什麼？ ］
0:00 介紹Nespresso膠囊咖啡機
3:21 一鍋到底三明治
✨ 也一起推薦其他我自己很喜歡的吐司食譜 真的都超讚～
韓國高麗菜三明治 https://youtu.be/UjuPkOLTRr0
庫克太太三明治 https://youtu.be/AA9rcxMIup8
法式吐司更好吃的秘密 https://youtu.be/xqUARpwXqyo

4:41 居酒屋的烤飯糰
✨ 如果真的使用烤箱來做烤飯糰 可能會讓飯變太乾
直接用平底鍋煎 反而更美味
我跟男友之前每次去居酒屋一定會點烤飯糰
在家嘗試了幾次 這樣做真的讚～

8:21 吐司版肉桂捲
✨ 肉桂捲內餡是參考糖餃子的食譜
之前已經先把食譜分享在IG上 也很多人都成功了！
真的是超好吃絕對不會後悔！！！

15:35 我的Nespresso膠囊咖啡機使用心得

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哈囉大家～
這次收到了Nespresso膠囊咖啡機的試用邀請
我自己因為也用過了各種咖啡器具
雖然是合作 還是希望給大家一點客觀的建議參考

影片中使用的這台是Lattissima One
因為有奶泡的功能 所以是比一般的機型再貴一點的
那我覺得使用上真的很方便
雖然每用完一次我就會清洗一次 但清洗上也很簡單 不花時間
所以如果有預算 我覺得蠻值得直接購入這台的(外型也很有質感)

那如果平常是喜歡喝冰拿鐵或美式
就不需要購入有奶泡功能的機型了

那這台目前的優惠價是7,800元
搭配購買5條膠囊還可再現折300元
這邊也提供大家優惠碼
只要在8/11前到Nespresso品牌官網購買「任一款式咖啡機」搭配「五條咖啡膠囊」
輸入「Cooking200」就可以獲得200元咖啡抵用金(第一個C要大寫哦！)
下次回購咖啡時，購買五條以上就可以抵用！優惠期限到8/31日哦～
購買連結：https://reurl.cc/MADzkk


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▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片是與Nespresso合作。

【什錦炒米粉，米粉先蒸再炒更軟Ｑ】
還記得阿慶之前分享的炒米粉料理嗎？
今天來試試「什錦」口味的吧！😋
最重要的就是「先蒸再炒」，
讓米粉更軟Ｑ～💕
此外，配料「下鍋的順序」也是一大學問喔🤫
快筆記下來，把這道料理學起來吧👍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅新竹炊粉 120g
✅五花肉 100g
✅透抽 120g(1隻)
✅白蝦 6隻
✅蛋 1顆
✅高麗菜 250g
✅紅蘿蔔 45g
✅小朵乾香菇 6朵
✅金鉤蝦 2大匙
✅蒜頭 5-6顆
✅水(蒸) 半杯
調味料：
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 2大匙
✅油蔥酥醬 1大匙
✅米酒 1大匙
✅油 3大匙
✅水 400cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鍋裡塗一點水、油，冷水泡米粉半小時後放入鍋中，大火蒸2分鐘
2.切高麗菜、白蝦、透抽、乾香菇成適當大小備用
3.熱鍋加油，中火炒蛋酥，1分鐘後依序加入蒜頭、金鉤蝦、乾香菇煸炒1分鐘，再下肉絲、紅蘿蔔絲
4.加入白胡椒粉、醬油、油蔥酥醬、米酒、水稍作煨煮
5.待水滾後放入高麗菜、米粉，最後加入透抽、蝦子，蓋鍋蓋30秒燜兩次後，稍作拌炒即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
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#傳統美食
#家常料理