【#台中美食 #東方龍】詳文google 2A食旅日記 - 台中中式料理推薦！位在台中南屯區的「東方龍古味今品料理」，是一家榮獲2020年米其林必比登推薦的台菜料理餐廳，環境古色古香的「東方龍」菜單除了單點的台菜以外，還有適合多人的桌菜選擇，因為疫情關係，現在外帶自取還享有79折優惠，同時另外推出了200元有找的元氣便當系列，若疫情結束可以內用的話，餐廳非常適合團體家庭聚餐及慶祝父親節、母親節，而且還有半開放式的包廂可使用唷！ - 🎉好康告訴大家 1⃣️外帶自取79折優惠。 2⃣️外送消費滿$3,000享3公里內免運費，3公里以上依送餐距離收部份運費。 - 🐟古早味醬筍午仔魚 $880 為「東方龍」經典菜色的古早味醬筍午仔魚選用12~14兩重的午仔魚來製作，因此魚刺較少，魚肉也更為細緻鮮美，而上頭鋪上一層的獨門筍醬，酸香得宜，搭配午仔魚享用，更顯得魚肉的甜美，古早味醬筍午仔魚有著鮮明的酸香，口味清爽，很適合夏天，這道具有傳統味道的魚料理，讓愛吃魚的公公非常喜歡。 🐷三杯Q彈豬腳 $380 「東方龍」的三杯豬腳使用辣椒來提味，口味上帶有微微的辛辣感，搭配甜蜜濃稠的三杯醬汁，使三杯豬腳更耐吃，軟Q的豬腳不會讓人感到肥膩，而是Q中帶軟的彈牙口感，每一口都能感受到豬皮的天然膠質。 🥬古早味白菜煲 $380 古早味白菜煲以扁魚湯頭作為基底，並加入了滿滿的魚皮、筍乾、木耳、魷魚、白菜、炸豬皮、金針菇等多種配料，喝得到扁魚的鮮甜，連沒這麼愛吃魚的我是一口接著一口，古早味白菜煲會附一份現炸的鴨蛋酥，份量一樣不手軟，將鴨蛋酥倒入白菜煲以後，鴨蛋酥有著酥酥軟軟的迷人口感，咬下還會有爆汁的感覺，真的有夠讚！而且這鴨蛋酥不管是單吃還是搭配白菜煲都好吃！ 🐷梅干滷肉窩窩頭 $380 滷至入味的梅干滷肉口感非常軟嫩，加上香氣十足的陳年梅干菜令人回味無窮，雖然肥肉部位不算少，但吃起來卻不油膩，反而還很細緻呢，這道可是讓安迪讚不絕口～台灣人吃梅干控肉都是搭配割包比較多，但「東方龍」則以窩窩頭來呈現，窩窩頭是來自中國北方的麵食小吃，熱騰騰的窩窩頭一端上桌就聞到南瓜香撲鼻而來，軟Q的窩窩頭配上梅干滷肉超完美，將梅干滷肉放進窩窩頭，使窩窩頭吸附滿滿的湯汁，那濃郁的香氣及多層次的讓人忍不住一口接著一口，就連窩窩頭直接沾著醬汁都好好吃，我們最後還有用烤箱將窩窩頭烤過，那酥脆的口感加上軟嫩的梅干滷肉令人難忘呀！ 🍲老菜脯養生雞湯 $1,080 老菜脯養生雞湯使用了三種蘿蔔與一整隻的雞熬製多時，因此湯頭香濃甘醇且清爽不油膩，細細品嚐還能感受到蘿蔔的甘甜，湯頭色澤看似重口味，但喝起來卻是出乎意料的爽口，裡頭的蘿蔔也都熬煮到軟而入味，雞肉則是軟嫩鮮美，雞皮QQ嫩嫩的，完全不會肥膩，雞隻的尺寸更是不小，這鍋湯四個人喝絕對不是問題。 🍲人蔘糯米養生雞湯 $1,080 「東方龍」的人蔘糯米養生雞湯沒有過重的人蔘味，是不太敢吃人蔘的人也很能接受的，雞隻裡頭塞滿了糯米及蓮子，兩樣食材皆燉煮至保有原來的形狀，但入口卻是軟綿細緻的口感，而糯米同時吸收了一整隻雞與人蔘的香氣，是大人小孩都會喜歡的人蔘糯米養生雞湯，裡頭除了雞肉以外，還有彈牙的豬腳，一般吃豬腳我都喜歡滷過的，因為很怕這種白色豬腳會有豬騷味，但這個完全不會！ - 🔸元氣養生便當 🍱麻油雞飯 $198 🍱傳香梅干滷肉 $198 🍱蜜汁燒烤肋排飯 $298 🍱三杯Q彈豬腳 $198 「東方龍」的便當會附一碗湯，米飯使用健康的藜麥飯，今天便當配菜有海帶絲、花生、黃金泡菜、荷包蛋及高麗菜。 麻油雞會使用小碗額外裝，使用麻油爆香老薑後的湯頭，有著濃濃的麻油與老薑香氣，而湯頭口感滑順溫甜且不過嗆，平常麻油雞不愛吃太嗆、酒味過重的我，喝一口就忍不住愛上這香氣十足的麻油雞湯！ 蜜汁燒烤肋排飯有兩根色澤誘人的豬肋排，醃漬再靜置熟成的肋排經燒烤後，將醬汁的精華及肉汁僅僅鎖住其中，口味鹹甜鹹甜蜜汁燒烤肋，肉質扎實保有彈性，一口咬下便可感受到濃郁的醬香及肉汁，搭配米飯令人回味無窮呢！ - 🏠台中市南屯區公益路二段271號 ☎04-2252-3366 ⌚11:30~14:30、17:30~21:30 -------------------- #2a吃台中 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #popdaily #台中必吃 #台中美食 #防疫日常 #防疫美食 #外帶美食 #外送美食 #台中外送 #台中外帶 #南屯 #南屯區 #南屯美食 #南屯區美食 #台中南屯 #防疫 #防疫期間 #台式料理 #中式料理 #米其林 #必比登 #米其林餐廳 #台中便當 #便當 #防疫便當 #防疫新生活

帶走我吧!高雄百元精緻餐盒!還有肉多多選項。 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 疫情期間不能內用，許多餐飲店紛紛推出餐盒，那麼到底便當該吃哪？吃膩了一般外帶美食的餐盒了嗎？幫自己與家人吃吃看秘燒時尚岩燒牛排新推出的百元餐盒，所有餐盒都是點單後才開始製作，不像外面那些都做好等著賣給我們，欸夏天耶！高溫氣候相當容易讓便當變質，熊不敢帶回家給孩子吃＞＜秘燒目前共推出六種百元便當，主餐有牛肉、豬肉、雞肉，還有三樣配菜以及一顆荷包蛋，營養也都算均衡，除了上蓋之外，餐盒是可微波材質，隔天讓老公帶去公司放冰箱內，午餐時間想吃，拿掉蓋子微波加熱一下就好，疫情期間不想下廚料理，又想天天吃不一樣的，不妨看文後，吃吃看，喔～對，肉肉族擔心吃不夠嗎？目前有兩款便當餐盒有提供加２０元升級巨巨版本，直接多８０公克肉量，滿足肉慾一下（哈）。 ------------------------------- 所有餐盒都是現點現做，製作時間約５～１０分鐘，建議可以先去電預約比較不用等； 秘燒時尚岩燒牛排裕誠店電話： 07-5509926 秘燒時尚岩燒牛排文山店電話 ：07-7670613 目前提供陳年醬爆燴香Q啾喜豬與鮮香蒜蓉澆汁小牛拌長蔥可以加價２０元升級為巨巨版本。 ------------------------------- 精燉牛肉佐秘製什錦（１１９元） 陳年醬爆燴香Q啾喜豬（８９元）（升級巨巨１０９元） 鮮香蒜蓉澆汁小牛拌長蔥（９９元）（升級巨巨１１９元） 爆油蔥香乾煸珍稀松阪（１１９元） 岩板熱煎手揉佛羅倫斯海島雞（９９元） 慢火豬肉佐鮮濃食蔬（１０９元） ------------------------------- 餐盒內會附上高麗菜、花椰菜、自製黃金海帶芽、荷包蛋（食材與肉品都會以當季新鮮為主）。 除了上蓋之外的餐盒屬於可微波材質。 餐盒飯量為正常一碗白飯份量。 ------------------------------- 陳年醬爆燴香Q啾喜豬（升級巨巨１０９元） 正常量只有８９元，銅板價，小資都能負擔的範圍，如果您是肉肉控，必升級巨巨，只加價２０元馬上多吃８０公克的肉肉，非常坦白說，覺得店家都沒算過成本吧？現在肉肉不只不便宜，一個餐盒還有三樣蔬菜（欸還不是冷凍那種，最害怕便當內出現三色豆＞＜選擇巨巨後，餐盒蓋子都快要蓋不上，需要花點小力氣擠壓一下肉肉才能蓋上耶； ，胛心肉油脂比五花肉少，含肉率高超適合燴炒，沒想到，岩燒牛排起家的秘燒，廚房內躲一位大內高手嗎？？怎麼中式菜肴表現得可圈可點，肉質緊實又不柴口，調味鹹香可口，略帶一點點高雄甜，很下飯耶（話說一碗白飯已空）。 ------------------------------- 精燉牛肉佐秘製什錦（１１９元） 這幾天熊媽媽在家煮飯煮的開始有厭世感＞＜夏天的廚房又熱，孫子們又想吃滷牛肉，燉牛肉來配飯！ 但是身為上班族的熊也沒有時間可以顧在爐火前去焢肉，想吃怎麼辦？ 來～秘燒餐盒也有焢肉兩種選擇，想吃牛肉的可選精燉牛肉佐秘製什錦，想吃豬肉的可以選慢火豬肉佐鮮濃食蔬； 以往對於澳洲板腱牛肉印象只能涮火鍋或者當牛排？柔嫩且入味，而且感覺吃到不少蔬菜的甜味在裏頭（不知道廚師配方如何，超想學起來）沒想到燉煮後也是好吃的耶（驚） ------------------------------- 鮮香蒜蓉澆汁小牛拌長蔥（升級巨巨１１９元） 平常食量頗大的老公面對巨巨版本也只能說，怎麼一直吃到肉肉（哈） 油脂豐富的澳洲牛五花肉吃起來肉質香滑且鮮甜多汁，調味上不過鹹的也蠻有牛肉的香氣在，一口飯一口肉肉，是當下最棒的享受了。 ------------------------------- 岩板熱煎手揉佛羅倫斯海島雞（９９元） 一直很期待秘燒能推出牛排啦，疫情期間還是想吃岩燒牛排，但是沒魚，蝦也好，吃吃高溫火山岩板現煎的雞腿排解解饞，等待台灣平安那天； 您餓了嗎？如果您沒有嘗試過黃金 ４００度瞬間鎖住雞腿肉汁，外皮焦香酥脆，那麼第一次體驗可以從這份伴隨著義式香料的獨特香氣，簡單調味的雞腿排當入門，等待疫情過後，再現場體會自己動手把肉肉放到火山岩上，瞬間產生熱煙滋滋作響，接著聞到梅納反應後的肉香！ ------------------------------- 爆油蔥香乾煸珍稀松阪（１１９元） 秘燒選用台灣松阪豬，有油脂豐富的甜味又不膩，沒有豬肉的羶味，帶著彈牙口感，調味上有醬汁的甘醇，熊是覺得，不只能配酒，光吃肉不吃菜就能把所有白飯通通扒光光的過癮極了。 ------------------------------- 慢火豬肉佐鮮濃食蔬（１０９元） 這是一份很有（家）香氣的餐盒；像極了許多人媽媽拿手菜－馬鈴薯紅蘿蔔燉肉； 香軟的紅蘿蔔、以及鬆軟的馬鈴薯釋放的自然甜味，讓每一塊軟嫩台灣豬梅花肉塊吃起來清甜，在夏天裡很好下飯！！ —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 店家資訊🏡 秘燒-時尚岩燒牛排裕誠店 電話☎️ 07-5509926 地址📮 高雄市左營區裕誠店路297號 營業時間⌚️ 11:30-15:00 17:30-22:00(週四店休) 店家資訊🏡 秘燒-時尚岩燒牛排文山店 電話☎️ 07-7670613 地址📮 高雄市三民區褒揚東街170號

📝2021.04.05（一） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 茄燒牛肉 影片☺》 🍡茄燒牛肉（電鍋料理） 🍡高麗菜 🍡地瓜葉 🎀 昨天下午把追劇擺一邊 將牛肉燉好 今天使用電鍋覆熱 再簡單炒兩盤婆婆現摘的蔬菜✌ 電鍋把牛肉燉煮得軟嫩適中👍 紅蘿蔔和湯汁好鮮甜 讓不愛吃紅蘿蔔的我覺得很驚喜😆 白飯有記得多煮一些😋 明天上班、上課囉😘 ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎交流。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒茄燒牛肉 💟主要食材 牛肋條約850克、洋蔥300克、牛蕃茄300克（2顆）、紅蘿蔔300克、八角2粒、月桂葉2片、飲用水900mL 👉牛肋條不用洗，使用餐巾紙將表面血水擦乾，先移除多餘的牛油脂（留著，可乾煎逼出牛油），再切成約5公分段狀（燉煮之後會縮），撒上½大匙鹽醃漬約1個小時（放冰箱）。 👉洋蔥去膜，切大塊。牛蕃茄去掉蒂頭，切大塊（一開四）。紅蘿蔔削皮，切滾刀塊。 👉好市多•美國特選牛肋（真空）。 💟爆香食材 青蔥60克、蒜頭40克、老薑20克 👉青蔥切長段，蒜頭去膜，老薑切片。 💟調味料 醬油6大匙、辣豆瓣醬2大匙、沙茶醬1大匙、紅冰糖1大匙、純米米酒1大匙 👉屏東監獄•鼎新陳年醬油（2）+金蘭•無添加原味醬油（4）、岡山辣豆瓣醬、牛頭牌沙茶醬。 💟作法 一、 不沾炒鍋，稍微加熱，中大火，牛油脂和牛肋下鍋煎至兩面微焦。 二、 鍋中空出位置，小火，進行爆香。 三、 中火，洋蔥下鍋炒出香氣，加入紅蘿蔔、牛蕃茄和1小匙鹽拌炒幾下，讓其沾附油脂。 四、 醬油沿著鍋邊繞一圈淋入，拌勻，辣豆瓣醬、沙茶醬、紅冰糖下鍋稍微炒勻，米酒由鍋邊嗆入，翻炒幾下，炒至香味四溢即可熄火。 五、 取內鍋，炒鍋中的所有食材倒進內鍋，飲用水、八角和月桂葉加入。 六、 電鍋的外鍋倒入2米杯水，內鍋直接擺進去，蓋上電鍋的鍋蓋，按下電鍋的開關，燉煮至開關跳起，等約15分鐘，打開鍋蓋，再倒入2米杯水，蓋上電鍋的鍋蓋，按下電鍋的開關，燉煮自開關跳起，燜15分鐘即完成。 👉燉煮完成可先試喝湯汁，再依個人口味斟酌是否加鹽調整。（無調整） 後續： 📍 待不燙手，使用篩網，篩除爆香食材、洋蔥、牛蕃茄、八角和月桂葉，保留紅蘿蔔、牛肉和乾淨的湯汁，放涼再放進冰箱冷藏。 📍 如果不急著吃，隔天再享用，牛肉更入味。 📍 從冰箱端出時，可將上層凝固的油脂撈出，減少油膩更清爽。 📍取一餐的份量，使用電鍋覆熱（外鍋置蒸架、1米杯水。） 📍剩餘分裝後，冷藏可保存3天，冷凍為2個月。 #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#晚餐 #食卓#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先#好吃 #家常菜#自炊記録#日常 #foodblog#homecooking#taiwanfood #台南美食#fooddiary#電鍋料理 #肉#食譜#好市多