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細數戰後潮汕菜高低檔雙軌發展「潮州打冷」如何體現 ...

潮汕菜是高低皆可的地方菜系,除了各式粥糜雜鹹、蠔烙、護國菜、粿品、魚飯和滷水,還有白灼大螺片、潮式紅燉魚翅、紅炆鮑魚、紅炆海參等大菜。在六七十 ...

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