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低筋粉」都是什麼粉了？一招教你分辨三者區別與用處，拒絕做 ...

特點是筋道，且延展性好和彈性高。 高筋麵粉適合做：麵包、起酥點心（如丹麥酥）、鬆餅（千層酥）、奶油空心餅（泡芙）、筋道的麵條、口感好的饅頭等 ...

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