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大廚告訴你：蛋糕用高筋麵粉還是低筋麵粉，蛋糕為什麼發不 ...

如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉也是可以做蛋糕的。 ... 比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心。

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