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高筋麵粉饅頭口感
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麵包和饅頭的區別究竟是什麼?為什麼我做的麵包口感像饅頭
饅頭 用的麵粉可以是中筋麵粉或者高筋麵粉。饅頭基本上就是由麵粉,水和酵母組成,酵母是活性菌種的一種,饅頭製作也有使用乳酸菌的方法,也就是“老面饅頭” ...
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