寶貝女兒的早餐～女兒下星期就要開學了，時間過的真快啊！馬麻的可愛造型早餐即將開始營業啦！🤣粉絲們有和我女兒一樣期待可愛餐點嗎？
今天吃自製的黑糖饅頭，雖然外表毛孔粗大，可是加上改造後，就變得口愛又吸睛囉～女兒一人一份掃盤完食😁✌
食譜：中筋麵粉250g，黑糖40g ，酵母3g，油5g，水130g。
做法： 黑糖加水用小火煮至溶解後放涼備用，中筋麵粉加酵母加油用筷子拌勻後加入放涼的黑糖水攪拌成團，取出用手揉至麵糰光滑，然後蓋上保鮮膜休息鬆弛10分鐘 ，分割成7份分別搓成圓形狀，然後麵糰搓高一點，放在饅頭紙上，最後放入鍋中蓋上蓋子室溫發酵35分鐘至1.5倍大，然後用中火蒸15分鐘，蒸的時候留點小縫，蒸好後悶5分鐘再開蓋。
#造型風早餐
#熊大黑糖饅頭
#炒熱狗蛋
#草莓優格
#可爾必思
#嘉禾牌麵粉
#飛燕煉乳
#明治北海道十勝乾酪片
#亨氏蕃茄醬
#福汎巧克力醬

記得小時候
福利社總是有賣熱騰騰的包子
每次肚子餓
看到同學吃著熱騰騰的包子
就心生羨慕😆😆😆
直到現在長大成為人母
包子的好印象
仍在腦海中
每次逛超市或經過包子店
總是會選幾口味各1⃣️
滿足自己的口腹之慾😆
尤其當早餐無敵方便
冷凍取出電鍋蒸
不管一顆二顆～五顆
都可以一次滿足大家的胃
吃完餐桌也不會弄的亂七八糟
#這次團購的包子饅頭
#嚴選台灣頂級豆奶
#Q彈有嚼勁
#一口咬下滿滿的豆奶香
#包子麵皮Q軟
#內餡鮮嫩多汁
#另有荔枝黑糖特殊口味

#饅頭 #包子
絕對是最懶人的選擇👍
簡單一顆主食
再配上一杯鮮奶或豆漿
馬上營養滿分!

特別的是
今天團的這家饅頭
則是將豆漿x老麵結合
蹦出絕佳的新滋味😋

📌少小白
以賣豆漿起家
號稱是 #台灣頂級豆奶
選用契作非基改黃豆
8度濃度的豆奶
再加上獨家均質技術
讓豆奶可以像牛奶一樣滑順好喝😋😋
且🚫不添加人工香料
🚫不使用防腐劑與消泡劑

品牌支線📌 家香味
就是用它們家的
#台灣頂級豆奶
搭配嚴選老麵發酵

製作出 📍招牌豆奶小饅頭
口感Q彈有嚼勁
一口咬下滿滿的豆奶香
➡內容物:中筋麵粉、豆漿、砂糖

還有其他口味選擇

📍黑糖可可小饅頭
經典黑糖×可可香氣
一口咬下純正香甜
➡內容物:中筋麵粉、水、黑糖、可可粉

📍貴妃荔枝饅頭
特選荔枝果乾
天然果香，越嚼越有味
➡內容物:中筋麵粉、水、黑糖、荔枝乾、葡萄乾、荔枝果露

📍小鮮肉包
選用國產黑毛豬肉
鮮嫩多汁
麵皮Q軟帶勁
➡內容物:中筋麵粉、水、豬絞肉、油蔥酥、青蔥、醬油、砂糖、鹽巴

📍高麗菜包
嚴選台灣高麗菜
紅蘿蔔、冬粉等製成
吃來清脆爽口
➡內容物:中筋麵粉、水、高麗菜、冬粉、植物油、紅蘿蔔、砂糖、鹽巴

組合優惠如下
🔻家庭號組合A
💲團購價285(原價375)
招牌豆奶小饅頭 1袋-6入
小鮮肉包 2袋-8入

🔻家庭號組合B
💲團購價276(原價363)
招牌豆奶小饅頭 1袋-6入
小鮮肉包 1袋-4入
黑糖可可小饅頭 1袋-5入

🔻家庭號組合C #妞家最愛鹹包款😁
💲團購價314(原價413)
小鮮肉包 1袋-4入
高麗菜包 1袋-4入

🔻家庭號組合D
#適合全素
💲團購價266(原價350)
招牌豆奶小饅頭 1袋-6入
黑糖可可小饅頭 1袋-5入
貴妃荔枝饅頭 1袋-5入

▶ 原產地：台灣
▶ 商品規格：詳見商品說明
▶ 保存方式：冷藏、冷凍
▶ 保存效期：冷藏5天、冷凍6個月 (實際有效日期請見產品上標示為準。)
▶ 注意事項：照片環境和光線造成色澤不同，僅供參考。
▶ 宅配方式：全程低溫宅配到府 (外島無提供)

#早餐不知道吃啥
#來顆包子饅頭就對了
#嚴選台灣頂級豆奶
#搭配老麵發酵
#風味獨特濃濃豆奶香
#另有肉包菜包
#以及黑糖荔枝饅頭選擇

▶️【家香味】饅頭包子
團購日期：#最後一天
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▶️谷溜谷溜，日期8/3~8/10
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「TOSHIBA全球盲盒開箱活動-本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)」

#限時折扣 #MysteryBox ＃直播食譜在文末
👉辣媽Shania粉絲專屬優惠折扣碼CREA67223
👉蝦皮Toshiba電子鍋賣場 https://bit.ly/9820831272

看過昨天的盲盒直播開箱，與兩道Toshiba電子鍋料理示範後，今天用圖文方式，更詳細介紹本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋(RC-18DHNTW)的功能。
這台CP值超高的電子鍋，光煮飯就有8種模式，另外還可以蒸, 煮湯，或是一邊煮飯一邊蒸，一鍋多用喔！

📌獨特內鍋設計，米飯粒粒分明
這台電子鍋的內鍋，是採用2.2mm厚釜內鍋，搭配黃金62度鍋底、備長炭塗層與蜂窩內膽設計，聚集與傳導熱能，都非常快速且均勻。
另外，內鍋的備長炭塗層，能吸收米飯中多餘濕氣，讓米粒不糊化。而且塗層持久耐用，也非常好清潔。

📌8種米飯模式+3種烹調功能+6段古法烹煮行程
東芝這台電子鍋，光是煮飯模式，就一共有8種可選擇。除了經典白米飯模式外，還有快速炊飯、稀飯、什錦飯、糙米飯、糯米飯、鍋巴飯、壽司飯等模式，超級多樣化，
其中快速炊飯模式，只要30分鐘，很適合忙碌下班後，趕時間做飯的家庭。
這台電子鍋的3種烹調功能：蒸煮模式(示範黑糖糕)、湯品模式(示範牛肉麵)、蛋糕模式。
在使用蒸煮模式時，也可以在下面煮另一道菜，上蒸下煮，一鍋兩用，一次完成兩道菜。另外，蒸籠也可以拿來復熱饅頭、粽子等，對於沒有電鍋的家庭來說，真的好方便。
蒸煮功能也很好用，湯品模式可以滷豬腳、滷牛肉還有甜湯，像是白木耳蓮子等等很適合夏天的甜品。
蛋糕模式，則可以烤海綿蛋糕。這台電子鍋真的好多用。

📌24小時預約＋5小時保溫
這個預約與保溫功能超重要的。尤其很多雙薪家庭，每天下班後，煮飯時間都非常趕，若能前一天先預約煮飯模式，就可以省去很多時間。預約煮好後，有5小時的保溫功能，提早煮好，自動進入保溫模式，到家吃飯時，還是有熱騰騰現煮的米飯。

📌白色圓弧外型，美觀漂亮
這台Toshiba電子鍋，白色圓弧設計，容易搭配家中裝潢，且具有提把設計，可以輕鬆方便移動鍋子。所有功能都在蓋子上方儀表板上，大面積的功能鍵，操作簡單即使沒看說明書也會操作。

📌配件設計具小巧思，功能多樣
配件除了一般的飯勺、量杯外，還有可掛式湯勺與蒸籠。其中的飯勺，設計成可立式飯勺，放在桌上時，不怕飯勺直接接觸桌面，衛生許多，且不會讓桌面變成黏黏的。且因為可以煮湯，所以附有可掛式湯勺。而蒸籠的使用方式，就像前面說的，上蒸下煮，可以一次完成兩道料理。
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看過這台電子鍋的介紹，下面就來分享昨天直播的詳細食譜，與電子鍋的操作方式。
『辣媽家常牛肉麵』
❤️牛肉湯麵食譜

薑片 2-3片
蔥 1根切成段。
蒜片 4-5片
牛暔 500克
醬油 120g
砂糖 1-2茶匙
鹽巴 一小撮

水 600g
番茄 2顆。
紅蘿蔔 半根 切塊
白蘿蔔 半根 切塊
滷包 一包

❤️牛肉湯麵製作步驟

1.牛暔洗乾淨之後擦乾，去除多餘的油脂部位並且切塊，長度約5公分長。
2.番茄與紅蘿蔔, 白蘿蔔切大份備用
3.蔥薑蒜與適量的油，在炒鍋裡面爆香後，放入牛肉煎上色，倒入醬油與砂糖炒上色，並且煮到水滾約1分鐘。
4.將步驟3整鍋倒入電子鍋內鍋，加入水之後，再放入紅蘿蔔, 白蘿蔔,番茄。
5.放入電子鍋裡面，設定『湯品』時間為2小時，時間到就完成囉！

『軟Q黑糖糕』
❤️黑糖糕食譜
高筋麵粉 35g
低筋麵粉 45g
太白粉 35g
泡打粉 4.5g
黑糖 60g
蜂蜜 10g
水 110g
白芝麻 適量

❤️黑糖糕製作步驟

1. 所有材料放入食物處理器，打約10-20秒，確定材料都混合均勻即可。 如果沒有食物處理器，建議先將水＋黑糖微微加熱到黑糖融化，降溫之後，加入蜂蜜。將所有粉類過篩之後，再倒入混合均勻。
2. 將麵糊過篩，倒入杯子裡面，撒上適量的白芝麻，入電子鍋選擇『蒸煮』模式，設定20分鐘，就完成了！。

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現在Toshiba在蝦皮的東芝賣場，有這台電子鍋的優惠活動，只要輸入辣媽粉絲專屬折扣碼，立即現折300元(可與蝦皮7月7日當天現時全館89折優惠合併使用)，詳細辦法如下:
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#東芝 #Toshiba #本厚釜多功能微電腦10人份電子鍋 #ToshibaXShopee Toshiba Lifestyle Taiwan

素食家常菜料理│南瓜別再做煎餅了，攪一攪蒸一蒸，比饅頭簡單比麵包還香，加上班蘭葉口味，滿屋子太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用南瓜和班蘭葉來做一道素食家常菜料理，過年一定要吃發糕, 寓意這來年會發發發, 祝大家牛年發大財, 好運接連不斷, 這次做的發糕無添加人工色素, 採用天然食材的色素, 吃起來不會有負擔, 這樣做的發糕顏色鮮豔不黏牙, 一定會開口笑發得很漂亮, 過年前來試做看看吧!

這道素食家常菜料理需要準備的材料有,
南瓜 100克
白糖 60克
130CC的過濾水
玫瑰鹽 1/4茶匙
椰奶 100CC
中筋麵粉 100克
泡打粉 15克
葡萄乾 30克
容器的直徑8公分, 高5.5公分

班蘭葉 10片 (打成班蘭汁100CC)
中筋麵粉 100克過篩
無鋁泡打粉 15克
白糖 60克
濾水 130CC
椰奶 80CC

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

Levain KC版本黑糖麵包食譜

份量：11個

材料

T45麵粉 658克

高筋麵粉 73克

可可粉 15克

速效乾酵母 8克

水 18克（放酵母）

鹽 15克

黑糖蜜 110克

糖 74克

蛋 66克

牛油 88克

水 402克

粗粒小麥粉 適量

做法

1. 速效乾酵母用攝氏38度溫水融開

2. 酵母水加入水中，再於盆中逐步加入雞蛋、鹽、麵粉及可可粉

3. 拌勻麵糰後，倒在桌面上搓揉

4. 搓揉至光滑沒有夥粒

5. 加入一半糖

6. 拿起麵糰前三分一，向前拋將其拉長撻到桌面，再捲起包進去，將麵糰撻至光滑

7. 加入餘下的糖，重複撻麵糰過程至變得光滑為止

8. 分次加入黑糖蜜，將麵糰搓揉及撻至起筋

9. 加入已放軟的牛油，搓揉及撻至起筋有彈性

10. 蓋上保鮮紙，於攝氏25度左右下發酵一小時至脹大五成

11. 分割成每個約11份，每份約120g，滾圓成饅頭狀，靜置鬆弛約二十分鐘，到發酵至兩倍大小

12. 於麵糰的光滑面蘸上麵粉，捲起麵糰向內摺三分一，然後按壓摺叠位收口，重複兩次，將麵糰做成條狀

13. 發酵45分鐘，至鬆弛脹身即可入爐

14. 於麵包表面撒上粗粒小麥粉，防止麵糰入爐時黏住焗盤

15. 放入已預熱焗爐，約210度焗15分鐘

足本食譜： https://bit.ly/348jYAU



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參考網路試了好幾個配方，有的加椰漿，結果根本沒有椰香，只是徒增熱量；有的用低筋麵粉加在來米粉，結果黏餬餬的；后來改用中筋麵粉，才改善口感。
去年曾經用酵母粉試做，但發得不好，只好改用泡打粉，還好苦心沒有白費😄！

材料：
80g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
210g 水/Water/水
200g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
10g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー

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