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饺子皮，用低筋面粉还是高筋面粉？大娘教你一招，更筋道不破皮

那是因为用低筋面粉做的饺子皮，韧性不够，就容易破皮，要想不破皮，就应该用高筋面粉，不过高筋面粉做出来的口感太硬，也不好吃。平常我们没注意面粉的 ...

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