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日正、登豐麵粉加黃豆成分漂白增添筋性 - 上下游

另一種可能則是添加「豆粕粉」，也就是「脫脂黃豆粉」，盧訓表示，添加這個的目的是為了提高蛋白質的含量，業者會添加通常是做高筋麵粉時，為了增加筋性而 ...

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