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做吐司用高筋麵粉還是低筋面粉- 健康飲食

高筋麵粉 比較適合用來做麵包以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和忌廉空心餅（泡芙）中，在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

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