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10分鐘手揉麵糰 免機器!也能有薄膜的麵包麵糰!

如果要有軟綿拉絲的吐司麵包組織，. 最佳狀態是有表面光滑、柔軟，以及 ... 蛋白質含量越多越好揉出麵筋，因此作麵包我們用高筋麵粉(蛋白質含量較高).

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