#新手成功率百分百
#我的早餐吐司食譜
🍞 https://reurl.cc/X6Kqpa
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上次做完芋泥奶酪
剩下一點點的芋泥
直接運用在 鮮奶芋泥土司、芋泥肉鬆土司

吐司使用全聯麵包 直接組裝
BREAD 全聯閱讀麵包 新英格蘭堡
非常簡單 ٩( ᐛ )و 。

俗話說：「一日之計在於晨」，開始忙碌一天的早餐要吃得營養又豐富，簡單又快速的吐司食譜，再忙也要好好吃頓早餐再出門！
＃早餐 ＃吐司 ＃食譜

法式吐司是我媽少數會做的西式早餐，所以對它的充滿回憶從小吃到大。一直以來都覺得法式吐司不就是吐司沾沾蛋液、牛奶後煎一煎的另一種吃法而已。
但是，這次實驗出讓我大開眼界的全新口感，原來我錯過了真正好吃的法式吐司!! 這個做法煎完口感已經不像吐司了，反而有點像吃布丁、可麗露，非常非常的軟嫩，幾乎不用咀嚼輕輕一咬就融化在口中，充滿蛋香、奶油香~
一起來體會白吐司的華麗變身「法式吐司」吧！
簡單的食材，用心料理後也可以有不簡單的美味呢。

詳細食譜：https://ciao.kitchen/french-toast
湯種吐司食譜：https://ciao.kitchen/quinoa-loaf/

終極法式吐司 / Ultimate French Toast
6 片 厚片吐司(3cm厚度)，對半切開 / Slice loaf bread, 3cm thickness, cut in half
醬汁 / Sauce
2顆 全蛋 / whole egg
300ml 牛奶 / whole fat milk
100ml 鮮奶油 / whipping cream
40g 砂糖 / sugar
½ 小匙 香草精 / vanilla extract
½ 小匙 肉桂粉 / cinnamon powder

20 g 奶油 / butter （煎的時候用; for pan-fry)
適量 楓糖漿 / maple syrup

時間標記：
00:00 開頭
01:11 片頭
01:59 製作吐司蛋液/蛋奶
02:48 吐司選擇重點
05:05 浸吐司
07:00 煎吐司
09:13 不同吐司煎法實驗比較
11:45 結果試吃比較

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#早午餐 #Q彈 #假日享受

以藜麥為主題的吐司，加入湯種、超柔軟的“湯種鮮奶藜麥吐司“，這款會牽絲、超柔軟、每一口都可以吃到藜麥香脆口感的百搭湯種吐司，切厚片塗上一層奶油烤到金黃色出爐後，就算還沒咬下去，熱熱的拿在手上也可以很陶醉的極致幸福美味!!!
是自己要吃的所以藜麥加超多不手軟，比例高達麵粉的16%，營養和口感都一起大升級 。

詳細食譜在這邊：https://ciao.kitchen/quinoa-loaf

食材：
湯種 / Tang Zhong (原始配方可做半條吐司 x 2)
35 g 高筋麵粉/ bread flour
175 g 牛奶 / milk

主麵糰 / Main Dough (原始配方可做半條吐司 x 2)
605 g 高筋麵粉/ bread flour
13 g 鹽 / salt
7 g 速發酵母 / instant yeast
60 g 砂糖 / sugar
37 g 無鹽奶油 / unsalted butter
270 g 水 / water
100 g 藜麥（煮半熟) / quinoa (parboiled)

＊電動切片刀（拿來切肉、切吐司），我用的是這隻Black and Decker：https://amzn.to/2U46YGY

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