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高筋麵粉吐司
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烤不出完美面包?也许是缺了它 - 下厨房
王后的面粉中,硬红高筋粉和日式吐司粉,我尤其喜欢。 硬红高筋粉用途多样,面包、披萨、面条都适用,吸水率高,保水性好,蛋白质含量高达12.5%,揉出的面团富有弹性和 ...
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「高筋麵粉吐司」
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