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教你把高筋麵粉變成低筋麵粉 - 人人焦點

經常製作麵食的親們都知道：做麵包以及部分酥皮類起酥點心要用高筋麵粉；做包子、饅頭、麵條、中式軟餅等要用中筋麵粉；做蛋糕、松糕、餅乾以及撻皮等要用 ...

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