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高溫烹調的食用油怎麼選？食用油的真相

依照我們的烹飪習慣，炒、煎、炸的些料裡手法，溫度大概會落在160℃~190℃之間。 「高發煙點、高多元不飽和脂肪酸」的油品，一樣不適合高溫烹調，就像上面 ...

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