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食用油選用介紹

1. 發煙點溫度低於攝氏170度時(亦即油炸油於低. 溫時即已冒煙)。 2. 油炸油色深且 ... 一)一般來說不飽和脂肪酸含量高的油類,高溫烹調時. 容易變質,也容易起油煙。拜油脂 ...

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