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沒添加物沒腥味！在家熬出蔬菜高湯，鮮味秘訣與黃金比例大公開

如何在熬高湯時更鮮又有層次口感，首先熬煮高湯前一定要將肉、骨頭類先汆燙或是跑活水，汆燙就是放入滾水中幾秒，讓表面蛋白質凝固後撈起，用清水洗去血水 ...

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