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輕燉煮料理！家庭常備馬鈴薯：燉肉、烤魚都能用 - 女人迷

日本料理在滷煮時常常用到「落蓋」（落し蓋），就是用一個比鍋面還小的蓋子，直接蓋在烹煮的食材上。主要用在醬汁較少的料理，可以讓食材均勻並加速食材 ...

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