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馬鈴薯泥不加牛奶
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做出綿密馬鈴薯泥的訣竅 - NOM Magazine
煮後去皮的話則能把更多澱粉保留在馬鈴薯裡,馬鈴薯也不會吸收過多水分,之後加乳製品攪拌時也更好吸收,而且皮也能帶來不同風味。如果想等到煮好再去皮, ...
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