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一種利用微生物高溫培養來提升酯類與醇類香料產量的方法

再者，KY3在25 °C的條件下能自發性的利用牛奶基質發酵，並產生octanoic acid-ethyl ester與decanoic acid-ethyl ester等其他酵母菌無法利用牛奶基質生產的香料成分。 技術 ...

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