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在 香料歷史產品中有5篇Facebook貼文,粉絲數超過8,645的網紅北海道妞遊日本,也在其Facebook貼文中提到, 咖哩的起源是印度,在明治時代,透過英國傳入日本。咖哩也是個神奇的食物,看似一樣的東西,但各地都各自發展出獨自的特色,就像台灣的珍珠在日本有無限可能一樣🤣 我的印度同學,貴族出身,他媽媽在印度有一所高中。 他覺得日本的咖哩不是咖哩,有次午餐看我在吃咖哩飯(我那時會一次煮一鍋,連續三天餐餐吃咖哩...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅常常好食Good Food,也在其Youtube影片中提到,一本從初學者到專業級必備的咖哩食譜書! 集日本頂尖香料咖哩專家大成之作,香料咖哩完全制霸 用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩 日本香料咖哩頂尖專家水野仁輔最新力作!長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格咖哩派」水野,已有數十本咖哩的著作,此為作者長年鑽研香料咖哩的集大成之作。 ◆香料...
香料歷史 在 黃圓元 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 09:32:52
常看圓演戲的人都知道圓元以前是非常容易長痘痘的體質 現在隨著保養型態跟生活型態的改變 痘痘雖然沒有長得以前誇張了但是色素沉澱還有痘疤是一個非常長遠而且重要的課題 不巧的是我的皮膚非常的薄 使用酸性美白或是淡斑的產品 很容易導致皮膚紅腫刺痛 更慘的還會導致過敏 但是不使用這類的產品淡斑 就是一條又長...
香料歷史 在 琳薇✨靈魂療癒師?小仙女娘娘 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:31:11
美食推薦🍝 貝佛街餐坊的料理包 瑪格麗特蕃茄紅醬/原裝進口義大利麵/帕達諾義大利進口起司 🇮🇹說起義大利有著最傳統歷史的 你會想到的是義大利麵 貝佛街餐坊的料理包 簡直秒殺業界義大利麵料理 +瑪格麗特蕃茄紅醬 +超絕配原裝進口義大利麵 +18個月熟成帕達諾義大利進口起司 靈魂配方全在裡面 我驚艷到...
香料歷史 在 XXY Instagram 的最佳解答
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香料歷史 在 常常好食Good Food Youtube 的最佳解答
2019-01-14 15:15:24一本從初學者到專業級必備的咖哩食譜書!
集日本頂尖香料咖哩專家大成之作,香料咖哩完全制霸
用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩
日本香料咖哩頂尖專家水野仁輔最新力作!長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格咖哩派」水野,已有數十本咖哩的著作,此為作者長年鑽研香料咖哩的集大成之作。
◆香料圖鑑
29種乾燥香料、20種新鮮香料、12種綜合香料的特性、療效與使用部位和時機,是調製各式咖哩的最基礎關鍵。
◆調香細節
各種香料組合、基本廚具、鹽油水比例、食材切法、火候掌握等,以step by step的圖解教學,讓你第一次就上手、絕不失敗,炒製出層次豐富、達到黃金比例的咖哩。
◆咖哩大全
作者豐富的咖哩製作功力,一次蒐羅各式咖哩的作法,包括肉類咖哩、蔬菜咖哩、海鮮咖哩、日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩、歐風咖哩……共75道特製咖哩,全盤說明各種香料咖哩的製作與變化,兼具實用性和和專業深度。
◆秘訣問答
收錄71道關於香料的Q&A,鉅細靡遺回答各式各樣的問題,不僅破解所有製作咖哩的問題,還告訴你讓咖哩更美味的秘訣。
◆史地縱深
這不只是一本香料咖哩食譜書,水野仁輔憑著長年對香料的熱情與研究,從地理大發現時代娓娓道來,讓讀者能深刻瞭解堪比黃金的世界香料歷史。
◆香料食療
香料是有療效的,不但可控制食慾、增加對氣候冷熱變化適應力的效果,還有減少鹽分攝取和促進新陳代謝的功能,對人體有不少好處。
◆咖哩秘密
作者與38位日本咖哩職人對談,以他們豐富的經驗傳授不為人知的秘密武器。
水野仁輔◎著
常常生活文創出版
《香料咖哩調製圖解聖經》
61種香料圖鑑×75款特製咖哩×38位達人秘訣傳授,用真食香料調製黃金比例咖哩
食醫行市集 http://bit.ly/2SYprlm
博客來書店 http://bit.ly/2CpCR4r
金石堂書店 http://bit.ly/2Exivru
誠品書店 http://bit.ly/2Bygp7J -
香料歷史 在 常常好食Good Food Youtube 的精選貼文
2019-01-14 15:08:29一本從初學者到專業級必備的咖哩食譜書!
集日本頂尖香料咖哩專家大成之作,香料咖哩完全制霸
用新鮮和乾燥香料混搭出個人風格的美味咖哩
日本香料咖哩頂尖專家水野仁輔最新力作!長期在日本推廣不用現成咖哩塊的「本格咖哩派」水野,已有數十本咖哩的著作,此為作者長年鑽研香料咖哩的集大成之作。
◆香料圖鑑
29種乾燥香料、20種新鮮香料、12種綜合香料的特性、療效與使用部位和時機,是調製各式咖哩的最基礎關鍵。
◆調香細節
各種香料組合、基本廚具、鹽油水比例、食材切法、火候掌握等,以step by step的圖解教學,讓你第一次就上手、絕不失敗,炒製出層次豐富、達到黃金比例的咖哩。
◆咖哩大全
作者豐富的咖哩製作功力,一次蒐羅各式咖哩的作法,包括肉類咖哩、蔬菜咖哩、海鮮咖哩、日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩、歐風咖哩……共75道特製咖哩,全盤說明各種香料咖哩的製作與變化,兼具實用性和和專業深度。
◆秘訣問答
收錄71道關於香料的Q&A,鉅細靡遺回答各式各樣的問題,不僅破解所有製作咖哩的問題,還告訴你讓咖哩更美味的秘訣。
◆史地縱深
這不只是一本香料咖哩食譜書,水野仁輔憑著長年對香料的熱情與研究,從地理大發現時代娓娓道來,讓讀者能深刻瞭解堪比黃金的世界香料歷史。
◆香料食療
香料是有療效的,不但可控制食慾、增加對氣候冷熱變化適應力的效果,還有減少鹽分攝取和促進新陳代謝的功能,對人體有不少好處。
◆咖哩秘密
作者與38位日本咖哩職人對談,以他們豐富的經驗傳授不為人知的秘密武器。
水野仁輔◎著
常常生活文創出版
《香料咖哩調製圖解聖經》
61種香料圖鑑×75款特製咖哩×38位達人秘訣傳授,用真食香料調製黃金比例咖哩
食醫行市集 http://bit.ly/2SYprlm
博客來書店 http://bit.ly/2CpCR4r
金石堂書店 http://bit.ly/2Exivru
誠品書店 http://bit.ly/2Bygp7J
香料歷史 在 北海道妞遊日本 Facebook 的最讚貼文
咖哩的起源是印度,在明治時代,透過英國傳入日本。咖哩也是個神奇的食物,看似一樣的東西,但各地都各自發展出獨自的特色,就像台灣的珍珠在日本有無限可能一樣🤣
我的印度同學,貴族出身,他媽媽在印度有一所高中。
他覺得日本的咖哩不是咖哩,有次午餐看我在吃咖哩飯(我那時會一次煮一鍋,連續三天餐餐吃咖哩😂),他指著我的咖哩飯激動地說:
「這不是咖哩!!!我下次做給妳吃,讓妳見識真正的咖哩!!!」
原來咖哩早期傳入日本的時候,因為日本人還不懂得香料的搭配(當然啊,印度的香料歷史已經超過5000年,哪那麼容易參透😲),也吃不習慣,所以放了很多蘋果或蜂蜜之類的來調味,因此日式咖哩是偏甜的口味,而印度咖哩則是香料味重很多。
(不過最近日本人逐漸對變化莫測的香料開始有些心得,所以印度咖喱變得比較流行了。)
除了調味之外,用的米也不一樣。
日本的米黏度比較高,印度是用比較細長,粒粒分明的米飯。
而且日本的咖哩沒有什麼宗教考量,主流是牛肉咖哩和豬排咖哩。
但印度因為宗教的關係,很多人不吃牛和豬,所以對印度人來說,除了覺得日本這黏呼呼又甜的咖哩不叫咖哩外,也會擔心不小心誤食犯了宗教的戒律。
像我這位印度貴族同學就吃素,超愛咖哩,但在日本又不敢亂吃,吃素的他在札幌待一年就瘦了8公斤。
北海道雖然不是日本第一個接觸咖哩飯的地區,但因為克拉克博士出任札幌農學校的校長時,努力向學生推廣咖哩飯,可以說是咖哩飯在日本推展開來的幕後功臣,北海道大學的學生食堂現在還是常常可以吃到咖哩飯。
上週跟朋友打賭,挑戰拿著咖哩飯十秒內做十種表情,輸的請客🤣
然後我第一次嘗試了法國風的日式咖哩飯。
裡面放了松露油(只要有松露,都會被我歸類法國風🇫🇷XDD),才發現原來松露和咖哩可以混搭,不只不會搶走各自的風采,還可以提升香氣,我一下就整盤吃光光😋
至於十秒十種表情比賽,看照片就知道我是贏是輸了🙄
香料歷史 在 跟著董事長遊台灣 Facebook 的精選貼文
🇱🇰生態之旅—斯里蘭卡 巴勒皮蒂耶👉 reurl.cc/54087
多久沒看到一眼見底的河流了?在斯里蘭卡的巴勒皮蒂耶擁有原始的紅樹林濕地生態,參與當地著名的漂流體驗🚣♂️,就可輕易看見水中的魚和水母,湛藍清澈的河流,讓這裡成為水中生物的天堂。豐富的紅樹林生態,也是動物們最棒的棲息地,可以看見許多水鳥、猴子、水蜥蜴等動物穿梭在紅樹林中。漂流在河上的你,也能與動物們一同享受在大自然的沐浴裡。
巴勒皮蒂耶是個傳統的小漁村,有許多少數民族居住在當地,可以看見他們用樹葉編織屋頂的傳統🍃,向大家展示如何剝肉桂皮,探索斯里蘭卡的香料歷史。〈艾芙琳〉
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香料歷史 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳貼文
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你知道南洋料理常出現的這些食材
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