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做面包和馒头，酵母要在多少温度下才能发酵？需要多少时间？

馒头 用酵母粉发酵的话，温度不可以超过40°C，在发酵的过程中如果温度比较高的话会使酵母菌失去活性，发酵时间在1—2小时左右就可以了。如果温度在20度 ...

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