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面包酵母和馒头酵母一样吗 - 百度知道

2. 馒头酵母：一般采用普通酵母，这种酵母菌更偏爱较低糖的环境，如果糖放多了可能会失活，面发不起来。 根据酵母菌的不同特性，它们可以被应用于不同的面包或馒头制作中。

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