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饅頭鬆軟秘訣
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「鬆軟又爆汁的鮮肉包子做法」從麵團、肉餡和蒸製手法小撇步
1、 再混入蔥薑水時,要視肉的吸水情況打入,打到糊狀,並直到打不進去為止,這個步驟很重要,是讓餡料爆汁的秘訣,一定要學起來。 2、 想用這個餡料技巧包水餃也可以, ...
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