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饅頭發酵不足
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饅頭萎縮塌陷是酵母放少了嘛? - 資訊定製
饅頭 有蒸出來硬邦邦的,那也有相反,饅頭整出來鬆鬆散散的,吃起來跟吃粉一樣,口感極差,這種情況,也是因為發酵,發酵過度,從而麵糰內部內部組織擴散,在蒸熟後內部組織 ...
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