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記住「3揉3醒」技巧，出鍋後「蓬鬆尋軟」暄軟白胖不塌陷 - 美食

其實做饅頭揉面， 只加酵母還不夠， 3揉3醒是關鍵， 蒸出來暄軟白胖不塌陷。 ... 失敗的原因， 並且水溫儘量保持在30度左右， 這樣有利於酵母發酵。

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