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手做饅頭常見問題整理- 柏克萊木頭男之妻日記 - Udn 部落格

只要配方水分與發酵程度拿捏得宜，饅頭一定不會失敗，我是從直接法慢慢 ... 最可能的原因：最後發酵不足，因為發酵時間不夠，所以麵糰裡的孔洞組織太 ...

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