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蒸饅頭的時候為什麼需要放酵母粉 - 極客派

2021年7月27日 — 2. 食用小蘇打nahco3，家庭時用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不 ...

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